İnsan bakış açısına göre yabani bitkilere dikkatli davranılmalıdır. Bizim için inanılmaz sağlıklı olan örnekler var. Ve toksinleriyle bizi anında öldürebilen diğerleri. Hangi yabani otlara dikkat etmeliyiz?
Hangi yabani otlar insanlar için zehirlidir?
Yemek otu, düğün çiçeği ve yenilebilir bitkilerin benzerleri gibi zehirli yabani otlar insanlar için tehlikeli olabilir. Toplarken iyi bilgi sahibi olmak, bitkileri net bir şekilde tanımlamak ve kafa karışıklığını önlemek önemlidir.
Zehir yelpazesi çok geniş
Birçok bitki türü çeşitli toksinlerle kendilerini yırtıcılardan korur. Bazıları biz insanlar için sadece biraz zehirlidir. Örneğin ciltte tahrişe, mide bulantısına veya kusmaya neden olurlar. Bazıları ise o kadar zehirlidir ki en küçük miktarları bile ölüme yol açabilir. Bu ülkeye özgü yabani otların yaklaşık yüzde 20'sinin biz insanlar için zehirli olduğu varsayılıyor.
- toplamadan önce mutlaka bilgi verin
- Yalnızca açıkça tanımlanabiliyorsa yenilebilir yabani bitkileri toplayın
- ilgili literatürü alın (Amazon'da 14,00 €)
Eski otlar
Yaşlı otların hepsi zehirlidir. Bu nedenle toplama sırasında en büyük tehlikelerden birini oluştururlar ve birçok türde yaygın olarak bulunurlar. İnsan karaciğerine zarar veren ise içerdikleri pirolizzidin alkaloitleridir. Çiçek açtıklarında sarı renk sıçraması sağladıkları mera, çayır ve nadas alanlarında bulunabilirler. Bazı türler tarla alanlarına da kendilerini ekerler.
Ranunculus
Her yabani ot toplayıcısı düğün çiçeklerine rastlayacaktır. 600'den fazla türün bulunduğu geniş bir bitki ailesidir. Hemen hemen her yerle baş edebildikleri için bu ülkede yaygındırlar. En çok bilineni kesinlikle düğün çiçeği olarak da bilinen baharatlı düğün çiçeğidir. Protoanemoning ve ranunculin bileşenlerinin çok toksik olduğu düşünülmektedir. Bunların büyük miktarları insan organizması için öldürücüdür.
Bazı doppelgängers örnekleri
Birçok yenilebilir yabani bitkide sözde doppelgängers bulunur. Bunlar tamamen veya bitkinin yalnızca belirli yerlerinde size benzeyen diğer yabani bitkilerdir. Aşağıda yabani otları toplarken yaygın olarak yapılan karışıklıkların bir listesi bulunmaktadır:
- Vadideki zambak, benekli arum ve sonbahar çiğdemiyle yabani sarımsak
- yüksükotu ile karakafes
- Benekli baldıran otu ile inek maydanozu
- Mavi Keşişlik ile Maydanoz
- Zehirli su baldıranlı su teresi
- Mart Menekşesi ve Fındık Kökü
- Rucola ve Yakup'un paçavrası
- Mavi Keşişlik ile Sıradan Pelin
- Polei naneli tarla nanesi
İpucu
Kendi bahçenizde veya balkonunuzda seçilmiş birkaç yabani bitki yetiştirin. Bu şekilde görsel ikiz kullanma riskini az altırsınız.
