Soğan yüzyıllardır bahçelerde yetiştirilmektedir. Bugün bile soğan yetiştiriciliğinde, hasat için yararlı olduğu varsayılan şüpheli bir gelenek var: soğan yeşilliklerini hasattan bir ila iki hafta önce bükmek.
Soğan yeşilliklerini bükmek olgunluğu artırır mı?
Soğan yeşilliklerini bükmek olgunluğu artırmaz; besin maddelerinin yeşil yapraklardan soğana geçmesini engeller ve dolayısıyla depolama ömrünü etkiler. Yaprakların daha çabuk ölmesine yardımcı olmak için ampuller bükülmek yerine hafifçe kaldırılabilir.
Soğan yetiştiriciliği ve bakımı
Soğan yetiştiriciliği yaygındır ve sıklıkla ev bahçesinde de uygulanır. Bir yandan farklı soğan çeşitlerinin yetiştirilmesigibidir
- soğan pişirme,
- Arpacık soğanı,
- Taze soğan ve
- Sebze soğanı
Bahçe işlerine yeni başlayanların bile hızla kavrayabileceği basit bir şey. Soğanlar genellikle iddiasızdır ve her türlü iyi bahçe toprağında gelişir. Ancak soğan bitkilerinin yeterince güneş ve su almasına dikkat edilmelidir.
Olgunlaşma noktası
Bir soğanın yeşillikleri kuruduğunda hasat edilmeye hazır demektir. Yaz soğanları için bu ay ağustos ayıdır. Soğanlar artık önümüzdeki kışa hazırlanıyor ve tüm besin maddelerini soğanda saklıyor. Kaçınılmaz olarak soğan yaprakları giderek daha az besin alır ve sararır. Birkaç gün sonra yapraklar tamamen ölür ve düşer. Artık olgunlaşma zamanı geldi.
Vade öncesi önemli önlemler
Olgunlaşma noktası oluşmadan önce çiçek salkımının oluşmamasına dikkat edilmelidir. İlgili yaklaşımlar derhal kesilir. Çiçeğin gelişmesine izin verilirse, ampul evde depolama için kaybolur. Ancak soğanı kendi tohumlarınızdan ekmek istiyorsanız, çiçek açması ve olgun tohumların kuruması sizi mutlu edecektir.
Yaprakların daha çabuk ölmesi için ampuller kazma çatalı kullanılarak hafifçe kaldırılabilir (Amazon'da 139,00 €). Kökler artık toprakta herhangi bir desteğe sahip olmaz ve artık su çekmez. Olgun soğan daha çabuk kurur ve yataktan çıkarılabilir.
Yaprakların Ezmesi
Soğan yapraklarını hâlâ suyun içindeyken ezme geleneği hâlâ yaygındır. Bastırmanın amacı soğanın daha çabuk olgunlaşmasını sağlamaktır.
Ancak bilimsel çalışmalar bunun tersini kanıtladı. Yaprakların üzerine basmak soğanın olgunlaşma sürecinin son aşamasına yapılan bir müdahaledir. Bir yandan henüz tam olgunlaşmamışken, diğer yandan değerli besinlerin yeşil yapraklardan soğana geçmesi engelleniyor. Soğan, yaprakların ezilmesiyle acil olgunluk durumuna ulaşır.. Sonuç olarak raf ömrü zarar görür.
