Karabuğdayın sayısız çeşidi vardır - o kadar çoktur ki bunları tek bir kılavuzda özetlemek kesinlikle imkansızdır. Karabuğdayın yetiştirildiği her ülkenin, genellikle ilgili bölgeye özgü olan kendi çeşitleri vardır. Karabuğday türlerini, özellikle de gerçek karabuğdayı ve Tatar karabuğdayını ayırt etmek daha kolaydır.
Karabuğdayın çeşitleri ve türleri var mı?
Karabuğday çeşitleri yetiştirme bölgesine bağlı olarak değişiklik gösterir ve Darja (Slovenya), Carinthian Hadn, Billy, Bambi, Pyra (Avusturya) ve Hruszowska'yı (Polonya) içerir. En önemli türler, yaprak şekli ve gövde rengi bakımından farklılık gösteren yaygın karabuğday (Fagopyrum esculentum) ve Tatar karabuğdayıdır (Fagopyrum tataricum).
Her ülkenin kendine özgü karabuğday çeşidi vardır
Karabuğday Avrasya'nın birçok ülkesinde ve doğu Afrika'da yaygındır. Dünyanın farklı bölgelerinde bazen hava ve konum açısından çok farklı koşullar olabiliyor; dolayısıyla ilgili çeşitlerin tamamen aynı olmaması şaşırtıcı değil.
Farklı ülkelerdeki çeşitlerden bazı örnekler:
- Darja, Slovenya'da
- (Karintiya) Hadn, Billy, Bambi ve Pyra Avusturya'da
- Hruszowska Polonya'da
- Fransa'da La Harpe
Hangi tür karabuğday en iyisidir?
Bu soruya genel olarak cevap verilemez. Ancak genel olarak bin tohum kütlesi büyük olan ve mümkünse belli bir geç ekim toleransına sahip çeşitlerin tercih edilmesi tavsiye edilir.
Öte yandan, yazlık örtü bitkisi kullanımı için yetiştirilen çeşitlerden kaçınmalısınız - bunlar ana ürün konumunda tahıl üretimi için uygun değildir.
Not: (Kendi) bahçeniz için özel çeşitler yoktur.
Karabuğdayın en önemli türleri
Karabuğday türlerini sınıflandırmak ve adlandırmak karabuğday türlerine göre çok daha kolaydır - özellikle bu ülkede yalnızca gerçek karabuğday (bot. Fagopyrum esculentum) ve Tatar karabuğdayı (bot. Fagopyrum tataricum) önemli olduğundan.
Her iki tür de knotweed familyasındaki (bot. Polygonaceae) karabuğday bitki cinsine (bot. Fagopyrum) aittir. Ana ayırt edici özelliği yapraklardır: Tatar karabuğdayında bunlar genellikle uzundan daha geniştir. Ayrıca meyve verme zamanında sapların rengi Tatar karabuğdayı için yeşil, karabuğday için kırmızıdır.
İçerik açısından da farklılıklar vardır: Gerçek karabuğdayın aksine Tatar karabuğdayı salisilaldehit içermez, ancak naftalin içerir. Her iki madde de özellikle koku yoluyla fark edilir.
Karabuğday hakkında tarihsel arka plan bilgisi
Karabuğday aslen Orta Asya'dan, özellikle Moğolistan'dan gelir. Oradan Tatarlar ve Sarazenlerin onu İslam ülkeleri aracılığıyla Avrupa'ya getirdiği söyleniyor.
Karabuğdayın Almanya'da 13. yüzyıldan beri yetiştirildiği bildiriliyor. O zamanlar öncelikle bataklık ve kumlu topraklarda geçici bir önlem olarak hizmet ediyordu. Ayrıca fundalık bozkırlarda ve kesip yakılan tarımdan sonra öncü bitki olarak sıklıkla kullanıldı.
