Kendi bahçenizden topladığınız yaban mersini, yalnızca yaz ortasında tatlı bir meyve ikramı olarak değil, aynı zamanda reçeller, kekler ve meyve suları için vitamin açısından zengin ve doğal bir içerik olarak da uygundur.
Bahçe yetiştiriciliğine hangi yaban mersini çeşitleri uygundur?
Bahçede yetiştirmek için en iyi yaban mersini çeşitleri Bluecrop, Pilot, Duke, Hardyblue ve Darrow'dur. Erken olgunlaşan bir çeşit Vaccinium Earlyblue'dur ve Northland özellikle saksıda yetiştirmeye uygundur.
Yaban mersininin özel aroması
Çoğunlukla seyrek bozkır ormanlarında ve alçak dağ yamaçlarında bulunan yaban mersini, lacivert renkli meyveleriyle temmuz başından itibaren yürüyüşçülerin ilgisini çekiyor. Bunlar, mağazalarda en çok satılan kültür yaban mersini ile karşılaştırıldığında biraz daha aromatiktir ancak bunlar kadar büyük ve sulu değildir. Ormanda toplanan yaban mersini, içerdiği doğal boyalar sayesinde aşağıdaki yiyeceklerin doğal renklendirilmesi için mükemmel bir şekilde kullanılabilir:
- Jam
- Dondurma
- Kek hamuru
Ancak yabani yaban mersini kendi bahçenizde yetiştirmeye yalnızca kısmen uygundur ve bitki başına yalnızca birkaç tane meyve üretir.
Yabani yaban mersinine yüksek verimli bir alternatif olarak yetiştirilen yaban mersini
Botanik olarak, Kuzey Amerika orijinal çeşitlerinden yetiştirilen yaban mersini, bu ülkeye özgü yabani yaban mersini ile yalnızca biraz akrabadır. Meyvelerin büyüklüğü ve içlerindeki beyaz etler de farklılık gösteriyordu. Bununla birlikte, yabani olarak toplanan yaban mersini için çekici bir alternatiftirler ve aynı zamanda birçok özel bahçede artan popülariteye sahiptirler. Artık uzman perakendecilerde genellikle farklı olgunlaşma sürelerine ve meyve boyutu ve rengindeki tonlamalara sahip 30'a kadar farklı çeşit mevcuttur (Amazon'da 34,00 €). Hepsinin ortak noktası, genellikle tamamen olgunlaşmış ve olgunlaşmamış yaban mersininin aynı anda bir dalda asılı olmasıdır. Hasat mevsiminin bu doğal uzamasına rağmen taze tüketim için çok fazla meyve varsa, bunlar dondurularak veya kaynatılarak kolaylıkla muhafaza edilebilir.
Bahçede yetiştirmek için en iyi çeşitler
Yaban mersini tarlalarında ve özel bahçelerde özellikle popüler olan çeşitler şunlardır:
- Bluecrop
- Pilot
- Duke
- Hardyblue
- Darrow
Vaccinium Earlyblue gibi sulu meyvelerini özellikle erken veren çeşitler de vardır. Northland yaban mersini çeşidi özellikle balkon veya terasta saksıda yetiştirilmeye uygundur.
İpuçları ve Püf Noktaları
Erken, orta erkenci ve geç olgunlaşan çeşitleri karıştırarak bahçenizdeki yaban mersininizin hasat süresini kolayca uzatın.
