Şemsiyegiller familyasına ait olan anason, yüzyıllardır baharat ve şifalı bitki olarak yetiştirilmektedir. Biraz meyan kökünü anımsatan aroması, tatlıları ve alkollü içecekleri rafine etmek için kullanılır ve salatalar ve sebze yemekleriyle mükemmel uyum sağlar. Anason biraz zahmetli olsa da kendi bahçenizde yetiştirmek kolaydır.
Bahçede anason nasıl ekilir ve hasat edilir?
Anason, Ice Saints'ten sonra mayıs ayının ortalarında doğrudan açık havaya, en az 25 cm dikim mesafesi olacak şekilde ekilmelidir. Güneşli, iyi drenajlı ve hafif kireçli bir yer seçin. Kozalaklar, kabuklar kahverengimsi hale geldiğinde hasat edilir ve bu işlem, kurutulup tohumların çıkarılmasıyla yapılır.
Anason nasıl ekilir?
Doğrudan açık havada ekim yapmak kolaydır. Ancak tohumlar dona karşı çok hassastır ve bu nedenle yalnızca Mayıs ortasında Buz Azizlerinden sonra ekilmelidir. Anason karanlık bir mikroptur. Tohum oluklarına yerleştirilen tohumların üzerini yaklaşık bir santimetre kalınlığında toprakla örtün. Kotiledonların ortaya çıkması yaklaşık dört hafta alır, bu nedenle biraz sabır gerekir.
Alternatif olarak, Şubat ayından itibaren tohum kutularına anason ekebilir ve Mayıs ortasından itibaren küçük bitkileri açık havaya ekebilirsiniz.
Hangi dikim mesafesi korunmalıdır?
Ekim yaparken bitkinin iyi gelişmesi için doğru mesafeye dikkat etmelisiniz. En az 25 santimetre olmalı.
Anason hangi toprağı tercih eder?
Anason humusça zengin, hafif kireçli ve iyi drenajlı topraklarda iyi yetişir. Güçlü kökler toprağın iki metreye kadar derinlerine ulaştığından yatağı derinlemesine ve iyice gevşetin.
Bahçe toprağınız ağır ve killiyse, en uygun koşulları oluşturmak için onu biraz kumla karıştırmalısınız. Çok kumlu toprakları kompost ve kil tozuyla zenginleştirebilirsiniz.
Doğru konum hangisi?
Anason Akdeniz bölgesinden geldiğinden güneşli, sıcak ve rüzgardan olabildiğince korunaklı bir yeri tercih eder.
Hasat zamanı ne zaman?
Anason temmuz ve ağustos aylarında çiçek açar ve şemsiyeler daha sonra ekim başına kadar olgunlaşır. Kabuklar kahverengimsi hale geldiğinde bunlar hasat edilmelidir. Daha sonra sapların tamamını kesin ve tohum başlarının iyice kurumasını bekleyin.
Bunu yapmak için sapları birbirine bağlayın ve kuru, sıcak bir yerde baş aşağı asın. Düşen tohumları yakalamak için şemsiyelerin altına bir bez yerleştirin. Daha sonra tohumlar kurutulmuş kozalaklardan kolayca çıkarılabilir.
Anason konusunda iyi ve kötü komşular var mı?
Yeniden keşfedilen bir salata ve sebze bitkisi olan “İyi Heinrich”in yanında, anason son derece evinde hissettiriyor. Ancak, her iki baharat bitkisi de zayıf bir şekilde gelişeceğinden, mercanköşkotu bulunan mahallelerden kaçınılmalıdır.
Kendi kendine hasat edilen tohumlardan yavru üretilebilir mi?
Bu, sorunsuz bir şekilde çalışır ancak tohumların yalnızca üç yıl boyunca çimlenebilir durumda kaldığı unutulmamalıdır.
İpucu
Anason üç yıldan fazla aynı yere dikilmemelidir, aksi halde toprak yorulur. Geçen yıl turp yetiştirdiğiniz yere anason dikmeyin. Çoğu zaman tohumlar iyi gelişmez. Ancak iyi yatak öncülleri maydanoz kökü, pelin, kakule ve soğandır.
