Havlıcan zencefille yakından akraba olan bir baharat bitkisidir ve özellikle güney Çin ve Doğu Asya'da yaygındır. Bu isim farklı türleri tanımlamaktadır ancak tat ve etki açısından çok benzerdirler. Bitki burada da yetiştirilebilir ancak çok fazla bakıma ihtiyacı var.
Havlıcayı doğru şekilde nasıl yetiştirebilirim?
Halıcayı başarılı bir şekilde yetiştirmek için besin açısından zengin, gevşek toprak, iyi drenaj, bol su ve güneş, düzenli gübreleme ve yüksek nem gerekir. Taslaklardan kaçının ve bakım koşullarını dikkatle kontrol edin.
Havlıcanın görünümü ve dağılımı
“Havlıca” adı birbirine çok benzeyen iki türü birleştirir. Büyük havlıcan (Alpinia galanga) Endonezya'dan gelir ve iki metre yüksekliğe kadar büyüyebilir. Zencefil gibi kullanılabilen köksapı beyazımsı bir renge sahiptir. Gerçek veya küçük havlıcan (Alpinia officinarum) 1,50 metreye kadar yüksekliğe ulaşır ve kırmızımsı rizomuyla tanınabilir. Bitkinin kamışa benzer yaprakları vardır, kökleri bir metreye kadar uzunluktadır ve iki santimetre kalınlığa kadar dallı bir köksap oluşturur. Bitkinin bu kısmı aynı zamanda yemek pişirmede de kullanılıyor; başta Tayland olmak üzere Endonezya, Çin ve Hindistan'da da.
Havlıcan ne için kullanılabilir?
Halıcan, türü ne olursa olsun zencefille aynı şekilde kullanılır. Püre haline getirilmiş veya toz halindeki baharat, birçok Asya baharat karışımında ve ezmesinde, örneğin klasik Hint köri karışımında kullanılır. Taze köksap dilimlendiğinde Asya çorbalarına keskin ve hafif acı bir tat verir.
Havlıca başarıyla nasıl yetiştirilir
Havlıcayı kendi başınıza başarıyla büyütmek o kadar kolay değil, ancak çok dikkatli bir şekilde evde pencere kenarında da yapılabilir. Havlıcan ekimine başlamak için ihtiyacınız olan tek şey taze bir köksap veya bir bölümdür. Ayrıca bitmiş tesisleri uzman tesis satıcılarından da satın alabilirsiniz. Havlıcan nasıl başarılı bir şekilde yetiştirilir:
- Köksap parçasını veya bitkiyi besin açısından zengin ve gevşek toprağı olan bir tencereye dikin.
- Halıcanın su basmasına tolerans göstermemesi nedeniyle drenajın iyi olduğundan emin olun.
- Bununla birlikte bitkinin su ihtiyacı yüksektir.
- İki gün sulanmaması ölümlerine neden olabilir.
- Besin gereksinimleri de yüksektir, yani düzenli gübreleme yapmanız gerekir.
- Organik bazda sıvı evrensel bitkisel gübre (Amazon'da 45,00 €) kullanmak en iyisidir.
- Halıcan ayrıca tüm yıl boyunca bol miktarda güneşe, sıcaklığa ve yüksek neme ihtiyaç duyar.
- Bitkinin sürekli sıcaklığa ihtiyacı vardır - cereyanı hiç tolere edemez.
- Bitkiye her gün bir sprey şişesinden ılık, kireçsiz su püskürtün.
Havlıcan bitkisi en rahatı uygun koşullara sahip bir kış bahçesi veya serada hisseder.
İpucu
Mağazada çok para karşılığında diğer sözde "süper yiyecekler" yetiştirebileceğinizi, aynı zamanda bunları evde kendiniz de yetiştirebileceğinizi biliyor muydunuz? Bu, goji meyvelerinin yanı sıra chia tohumları ve çok sayıda yerel "süper yiyecek" için de geçerlidir.
