Gundermann olarak da bilinen Gundelrebe, günümüzde büyük ölçüde unutulmuş eski bir şifalı bitkidir. Toksik olmayan bitki, gerçek iyileştirici etkilere sahip olduğu kanıtlanmış bazı aktif bileşenler içerir. Gundelrebe'nin etkisi nedir?
Gundel asmasının nasıl bir etkisi var?
Gundel asmasının etkisi, antiinflamatuar, sindirim ve metabolizmayı uyarıcı özelliklere sahip olan esansiyel yağ, tanenler ve acı maddeler gibi bileşenlere dayanmaktadır. Apse, tümör, göz problemleri gibi şikayetlerde ve metabolizmanın uyarılmasında kullanılabilir.
Gundel asması hangi aktif maddeleri içerir?
- Uçucu Yağ
- tanenler
- Acı maddeler
Özellikle uçucu yağ önemli bir rol oynuyor. Yapraklar ezilirse baharatlı, hafif nane kokusu fark edilir. Yağın antiinflamatuar etkisi vardır ve dahili ve harici olarak kullanılabilir.
Gundel asmasının içerdiği tanenler ve acı maddeler sindirimi uyarıcı etkiye sahiptir. Ayrıca metabolizmayı da uyarırlar. Kronik öksürükler, mesane ve böbrek hastalıklarında da iyileştirici etkisi fark ediliyor.
Hildegard von Bingen ile iyileştirici etkiler
Gundel asması Orta Çağ'da şifalı bir bitki olarak zaten çok popülerdi. Hildegard von Bingen, otu baş ağrısı ve kulak ağrısı için kullandı. Zamanın diğer doktorları kalça ve karaciğer sorunları için bu bitkiyi tavsiye ediyordu.
Gundelrebe bugün hangi şikayetlere karşı kullanılıyor?
- Abseler
- Tümörler
- Göz problemleri
- Metabolizmanın uyarılması
Gundermann için en iyi toplama zamanı
Şifalı bitki çok yaygındır ve tarlalarda ve nadas arazilerinde bulunabilir. Bitki mart ayından haziran ayına kadar veya filizlendiği sürece toplanır.
Zor iyileşen yaralara dışarıdan uygulanabilen gundel asmasından tentürler, merhemler ve kompresler yapılabilir.
Öğütülmüş asma, çay veya seyreltilmiş tentür olarak içildiğinde dahili olarak kullanıldığında da iyileştirici etkisine ulaşır.
Baharat olarak Gundel asması
Hafif baharatlı tadı nedeniyle yenilebilir gundel asması mutfakta sağlıklı bir bitki olarak kullanılır. Bu bitki yumurtalı yemeklere, quark ve salatalara baharatlı bir tat verir. Temel olarak gundel asması nane veya kekikle aynı şekilde kullanılabilir.
Taze yapraklar bol miktarda C vitamini içerir. Bütün olarak veya yabani ot salatalarında doğranmış olarak kullanılabilirler. Ancak karışık salataların tadı diğer tüm aromaları bastırdığı için çok fazla öğütülmüş asma yaprağı içermemelidir.
Gundelrebe bir zamanlar biber yerine bile kullanılıyordu. Bu bitki şerbetçiotu yerine de kullanılabilir.
İpucu
İsmin kökeni Eski Yüksek Almanca'da irin anlamına gelen Gund kelimesine kadar uzanabilir. Şifalı bitki o zamanlar apseleri iyileştirmek için zaten kullanılıyordu.
