Kendi bahçesinde yer otu bulan ve bundan rahatsız olan herkes bitkiyle savaşabilir. Aynı anda kullanmak için en iyisi toplayıp mutfağa getirmek. Giersch ıspanak zamanı!
Giersch ıspanağını nasıl hazırlarsınız?
Giersch ıspanağı, geleneksel ıspanağa besin açısından zengin ve ücretsiz bir alternatiftir. 300-500 gr kabak, tereyağı, soğan, sarımsak, baharat ve kremadan hazırlanır. Giersch bol miktarda C vitamini, demir ve potasyum içerir ve vücut üzerinde iyileştirici bir etkiye sahip olabilir.
Giersch'in tadı pişirildiğinde ıspanak gibidir
Isırgan otuna benzer şekilde yenilebilir kabak, ticari ıspanak yerine kullanılabilir. Hem taze filizlenmiş yaprakları hem de eski yaprakları kullanabilirsiniz.
Kabak çiğ halinde baharatlı, hafif tuzlu ve maydanoz-havuç karışımına benzer bir tada sahipken, pişirildiğinde tadı ıspanağı andırıyor. Yani: İyi bir alternatif!
Giersch ıspanağını nasıl hazırlarsınız?
Giersch ıspanağını hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm malzemeler bu listede:
- yaklaşık 300 gr – 500 gr yer otu
- bir çorba kaşığı tereyağı
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- bir tutam hindistan cevizi
- iki tutam biber
- yarım çay kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı hardal
- biraz tuz
- bir bardak su
- bir tutam krema
Giersch ıspanağına adım adım
Önce kabak temizlenir ve sapları çıkarılır. Daha sonra kabakları bir süzgeçte süzülmeye bırakın. Artık bitki bir bıçak veya makasla kabaca doğranır. Tereyağı bir tencerede ısıtılır. Daha sonra ince doğranmış soğan eklenip sotelenir.
Sonraki adım doğranmış kabağı ve doğranmış sarımsağı eklemektir. Kısa süre soteleyip aynı anda baharatları ve hardalı ekleyin. Yaklaşık 2 dakika sonra bir bardak su ve kremayı ekleyin ve 10 ila 15 dakika kadar kaynamaya bırakın.
Besin açısından zengin ve hatta iyileştirici özelliği olan ıspanak
Süpermarketin dondurulmuş bölümünde bulacağınız ıspanağın aksine, ormandan veya çayırdan taze olarak elde edilen bektaşi üzümü besin açısından çok daha zengindir. Bol miktarda C vitamini, demir ve potasyum içerir. Aynı zamanda ücretsizdir ve hatta vücut üzerinde iyileştirici bir etkiye sahiptir. Daha ne isteyebilirsin ki?
İpucu
Doğada ücretsiz olarak bulunan bektaşi üzümünü tüm yıl boyunca ıspanak yapmak için kullanabilirsiniz. Bu bitki kolayca dondurulabilir ve daha sonra tencerede ıspanak haline getirilebilir.
