Gedweed inatçı bir ot olarak kabul edilir. Ama bundan çok daha fazlasıdır, şifalı bitki olarak da bilinir ve maydanoza benzer tadıyla mutfakta değerli olabilir. Giersch neye benziyor?
Yer otunu nasıl tanırsınız?
Giersch üçe bölünmüş, pürüzlü yaprakları, içi boş üçgen sapları ve göze çarpmayan beyaz çiçek şemsiyeleriyle tanınabilir. Ezildiğinde kokusu havuç ve maydanozun kokusuna benzer. Dikkat: Baldıran otu, köpek maydanozu veya domuz otu gibi zehirli şemsiye benzeri bitkilerle karıştırmayın!
Yapraklar – en çarpıcı özellik
Bektaşi üzümünün en dikkat çekici özelliği yapraklarıdır. Yaprak saplarına ve yaprak bıçaklarına ayrılırlar. Sap 20 cm uzunluğa kadardır ve yaprak ayası üç yaprakçığa bölünmüştür.
Tek tek yaprakçıklar mavi-yeşil ila orta yeşil renktedir ve altları tüylüdür. Üst kısım çıplak. Yaprakçıkların şekli oval-uzamış olup, kenarları tırtıklı ve uçları daralmıştır.
Çiçekler çok az bilgi sağlar
Kabak çiçekleri mayıs ayından itibaren görünür ve izole bitkilerde eylül ayına kadar mevcut olabilir. Kabağı sadece çiçeklerinden dolayı diğer bitkilerden ayırmak zordur. Ona benzeyen pek çok şemsiye benzeri bitki var.
Açgözlü otu çiçekleri şu özelliklere sahiptir:
- uzun gövdeli terminal
- düz şemsiyeler
- Çiçeklenme başına 10 ila 20 küçük şemsiye
- beyaz ila hafif kırmızımsı
- sayısız küçük bireysel çiçek
- diş telleri olmadan
- beşkat
- hermafrodit
Meyveler ve tohumlar neye benziyor?
Çiçeklenme dönemi bittikten sonra tohum başları oluşur. Başlangıçta yeşil, daha sonra kahverengimsi renkleriyle pek gösterişli görünmüyorlar. Gut otunu meyvelerinden veya tohumlarından doğru bir şekilde tanımlayabilmek için daha yakından bakmalısınız!
Meyveler iki parçalı bölünmüş meyvelerdir. Bunlar yaklaşık 3 ila 4 mm uzunluğundadır. Yumurta şeklinde ve pürüzsüzdürler. Görsel olarak kimyonu andırıyorlar. Bunun nedeni ise kabağın kimyonla yakından akraba olmasıdır.
Sincapı doğru şekilde tanımlamak için diğer özellikler
Ama hepsi bu değil. Sincabı tanımanıza yardımcı olacak birkaç özellik daha var:
- üçgen, kesiti içi boş gövde
- 1 ila 3 mm kalınlığında, uzun, beyaz kökler
- Büyüme yüksekliği 70 ila 100 cm arasındadır (çiçeklenme sırasında)
- erken tomurcuklanma
- çoğunlukla kış yeşili
- birçok koşucu oluşturur (genellikle bölgedeki tek bir bitki değil, birkaç tane)
Sincapın daha yaygın olarak bulunduğu yer – oluşum
Kimliğin belirlenmesinde anahtar görevi gören yalnızca dış görünüş değildir. Yer açgözlülüğünün varlığı da tanımlamaya yardımcı olur. Bu yabani bitki öncelikle çitlerde ve çalılarda, yaprak döken ve karışık ormanlarda, derelerde ve nehir kıyılarında, yol kenarlarında, parklarda ve bahçelerde yetişir. Gölgeli yerleri ve azotça zengin, nemli toprakları sever.
Güvenli davranmak: koku ve tat testi
Önünüzdeki bitkinin baldıran otu, köpek maydanozu veya şemsiyegiller familyasının başka bir zehirli üyesi olmadığından neredeyse %100 eminseniz, amacınızı belirlemek için koku ve tat testi yapabilirsiniz.
Kabak parmaklarınızla ovaladığınızda havuç ve maydanoz karışımı gibi kokar. Son derece lezzetlidir ve boşuna orman maydanozu olarak bilinmez. Tadı maydanozu veya ıspanağı andırıyor. Baharatlı, aromatik ve tazedir. Çiçeklerin tadı tatlıdır ve meyveler alışılmadık bir baharatlılığa sahiptir.
Kunduzotu, yabani havuç, yaban otu ve yabani otlarla karıştırmayın
Yer otuna çok benzeyen bazı bitkiler var. Buna örneğin mürver dahildir. Yaprakları yer otu yapraklarına benzer.
Kunduzların ve domuz otunun da yer yaban otununkine benzeyen yaprakları vardır. Yabani havuç, yer otuna benzeyen çiçek şemsiyeleri üretir. Sincapla savaşmak istiyorsanız bunu unutmayın!
İpucu
%100 doğru şekilde tanımlayana kadar açgözlülük külünü toplamayın veya kullanmayın! Pek çok zehirli akrabası var ve karışıklıklar çok yaygın.
