Tam çiçek açan fuşyalar gözler için harika bir ziyafettir - peki bu itüzümü bitkisinin olgun meyvelerinin de yenilebilir olduğunu biliyor muydunuz?
Fuşyalar zehirli mi yoksa yenilebilir mi?
Fuşyalar zehirli midir? Hayır, fuşyalar zehirli değildir. Hem gösterişli çiçekleri hem de fuşya bitkisinin olgun meyveleri yenilebilir. Meyvelerden reçel veya jöle yapılabilir ve çiçekler yumurta akı ve şekere batırılıp pişirilebilir.
Fuşyalar zehirli değildir
Çarpıcı, rengarenk çiçekleri nedeniyle birçok bahçıvan egzotik çuha çiçeği fuşyasının (fuşya) zehirli olduğundan şüpheleniyor. Durum tam tersidir, çünkü çoğunlukla koyu, sulu meyveler işlenerek reçel veya jöle haline getirilebilir - bunlar, ılıman kış iklimi nedeniyle fuşyaların sıklıkla büyüdüğü Büyük Britanya ve İrlanda'da iyi bilinen işleme seçenekleridir. Bazen Five O'Clock çayıyla servis edilen fuşya pastası da öyle. Ancak şimdi tariflere bakmak isterseniz: İngilizce "fuşya pastası" ile sadece fuşya meyveli kekleri değil, aynı zamanda fuşya renginde dekore edilmiş kekleri ve turtaları da kastediyor - bunlar özellikle düğünlerde ve diğer kutlamalarda popüler.
Hangi fuşya meyveleri lezzetlidir
Fuşya bitkisinin türüne ve çeşidine bağlı olarak meyveler boyut, şekil ve renk bakımından büyük farklılıklar gösterebilir. Olgun meyveler yumuşak ve suludur ve genellikle yaklaşık bir buçuk ila iki santimetre uzunluğunda, kırmızımsı kahverengi ila siyah veya mavi-siyahtır. Yumuşak ve yumuşak olduklarında onları seçin; tadı en güzel olduğu zaman budur. Ancak her çeşit aynı derecede lezzetli değildir. Tadı güzel olan türler ve çeşitler şunlardır:
- Fuchsia magellanica (özellikle “Globosa” ve “Tresco” çeşitleri)
- Fuşya corymbifolia
- Fuşya excorticata
- Fuşya procumbens
- Fuchsia splendens (özellikle “Karl Hartweg” çeşidi)
- Fuşya venusta.
Temel olarak koyu renkli meyveler, açık renkli olanlardan daha aromatiktir. Tam bir fuşya çitine sahip olmadığınız sürece, reçel veya kek için yeterli miktarda meyve toplamak genellikle uzun zaman alır. Ancak meyveleri yavaş yavaş toplayıp bu arada dondurabilirsiniz.
İpucu
Bu arada sadece meyveler değil çiçekler de yenilebilir, bu yüzden onları yumurta akı ve şekere batırıp kısa süre pişirebilirsiniz. Ancak dikkatli olun: Çok fazla fuşya meyvesi mide ağrısına ve mide bulantısına neden olabilir.
