Kaburga otu (Plantago lanceolata) yüzyıllardır geniş bir olası kullanım alanına sahip doğal bir ilaç olarak kullanılmaktadır. Bitkinin yaprakları ve çiçekleri de birçok tarifte lezzetli bir malzeme olarak kullanılabilir.
Kaburga otu muzunun özellikleri ve kullanım alanları nelerdir?
Ribwort muz (Plantago lanceolata), geleneksel olarak öksürük ve bronş sorunları için kullanılan yenilebilir bir bitkidir. Gevşek, besin açısından zengin topraklara sahip, güneşli ve kısmen gölgeli yerlerde büyür ve yabani bitki salatalarında, pestolarda ve bitki pıhtılarında kullanılabilir.
Mutfakta ve doğal eczanede kaburga otu muzunun kullanımı
Kaburga otu yapraklarında bulunan meyve suyu balgam söktürücü etkiye sahiptir ve bu nedenle öksürük ve bronş sorunlarının tedavisi için iyi bir çaredir. Bitkinin aktif maddeleri farklı şekillerde kullanılabilir:
- santrifüjle elde edilen meyve suyu gibi
- kurutulmuş yapraklardan çay olarak
- şurup olarak
- çiğnenmiş veya öğütülmüş yapraklarla dış yara tedavisi için
Kaburga otu yapraklarının kuruması zor olduğundan, mümkünse birkaç günlük sürekli yaz kuraklığından sonra hasat etmelisiniz. Ayrıca olası pestisitlerin yıkanmasını veya köpeklerden bulaşmasını önlemek için uzak bir yer seçmelisiniz. Bu durum genellikle kendi tüketiminiz için veya atlara ve tavşanlara yem olarak kaburga otu topluyorsanız da geçerlidir. Hafif mantar benzeri tadı sayesinde, kaburga otu otu yabani ot salataları, yabani bitki pestosu ve bitki quark'ı için değerli bir malzemedir. Henüz açmamış çiçekleri hafifçe kavrularak çeşitli yemeklere katılarak porçini mantarına benzer bir lezzet elde edilebilir.
Kaburga otu muzunu nasıl tanırsınız?
Yenilebilir kaburga otu muz mızrak şeklinde yapraklarından nispeten net bir şekilde tanınabilir ve en fazla yine zehirsiz olan geniş yapraklı muzla karıştırılabilir. Yaz aylarında çiçek açtığında, yaprak rozetlerinden, beyaz çiçeklerden oluşan çelenkleriyle kahverengi çiçek başları yükselir.
Kaburga otu muz bahçeye nasıl ekilebilir?
Kaburga otu nispeten iddiasız bir bitkidir ve bahçede güneşli ila kısmen gölgeli bir yere ekilebilir. Kaburga otu muzunun kökleri toprağın çok derinlerine indiğinden balkonda yetiştirilmesi önerilmez. Toprak ideal olarak gevşek, besin açısından zengin ve daima hafif nemli olmalıdır. Kaburga otu su birikintisine tolerans göstermediğinden, ağır toprakları kuvars kumu (Amazon'da 15,00 €) veya pomza ile gevşetmelisiniz. Nisan başında tohumları yaklaşık 1,5 santimetre derinliğe ektikten sonra, kaburga otu otu genellikle yaklaşık 14 gün içinde filizlenir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Çimlerdeki kaburga otu muzunu kontrol etmek istiyorsanız, kendi kendine tohumlanmayı önlemek için derinden kestiğinizden emin olmalısınız. Bitkilerin kökleriyle birlikte manuel olarak çıkarılması zahmetlidir ancak aynı zamanda doğal ilaçlarda ve mutfak tariflerinde herhangi bir kirlenme olmadan kullanılmasına olanak tanır.
