Kekik, anavatanının güneyinde yoğun halılar oluşturan, kuvvetli bir şekilde büyüyen bir bitkidir. Dost'un istemeden bitki yatağının tamamını ele geçirmemesi için bitkinin düzenli olarak kıs altılması tavsiye edilir.
Kekikleri ne zaman ve nasıl kesmelisiniz?
Kekik istenildiği zaman yapılabilir ve bitkinin büyümesini destekler. Bir dalın üzerindeki sürgünleri kesin. Hasat zamanı yaz ortasında çiçeklenme döneminde olup, son kesim sonbaharda toprağın hemen üstünde yapılır.
Boy ve büyüme
Çeşitliliğine ve konumuna bağlı olarak kekik on beş ila altmış santimetre yüksekliğe ulaşabilir. Küçük, yumurta şeklindeki ve hafif tüylü yapraklar, pizza veya domates sosu gibi yemeklere tipik bir güney dokunuşu veren enfes bir mutfak baharatıdır.
Budama her zaman mümkündür
Kekik, kesilmeyi iyi tolere eden sağlam bir bitkidir. Otları, artık gece donma riskinin olmadığı Nisan ayı başlarında kesebilirsiniz. Bu budama yaz aylarında düzenli olarak gereklidir.
Bu kesilmiş dallar bitkinin çoğ altılması için ideal kesimlerdir. Bunu yapmak için kekiğin alt yapraklarını çıkarın ve fideyi saksı toprağı içeren bir kaba koyun (Amazon'da 6,00 €). Uygun bakım ile küçük sürgün hızla yeni bir bitkiye dönüşür.
Çiçeklenme sırasında budama
Kekik yaz ortasında güzel beyaz, pembe veya mor dudak çiçeklerini açtığında en aromatik tadı alır çünkü ancak o zaman yağlar oluşur. Şimdi mutfak bitkisini hasat edip işlemenin tam zamanı.
- Büyümeyi teşvik etmek için dalın üzerindeki sürgünleri kesin.
- Dostun yenilebilir çiçeklerini kullanabilirsiniz.
- Kekik kurutularak veya dondurularak muhafaza edilebilir.
Son kesim sonbaharda yapılır
Erken sonbaharda hasat ettikten sonra, kekikleri yerden yaklaşık bir el yüksekliğinde olacak şekilde kesin. Tüm kekik türleri kışa dayanıklı olmadığından çalı veya yapağı kullanarak bitkiye kış koruması sağlamalısınız.
Bu kesimi üst solunum yolu hastalıklarına iyi gelen aromatik bir banyo tuzu yapmak için kullanabilirsiniz:
- 500 g Ölü Deniz tuzunu vidalı kapaklı bir kavanoza dökün.
- Yaklaşık 100 gram kesilmiş dal ekleyin.
- İyice karıştırın.
Beş yemek kaşığı peynir altı suyu tozu ilavesinin çok kuru ciltler için etkili olduğu kanıtlanmıştır.
İpuçları ve Püf Noktaları
Oregano, kendi kendine tohum ekerek yabani olarak büyümeyi ve daha sonra örneğin kaldırım taşları arasındaki çatlakları veya delikli bir çimenlikteki boşlukları doldurmayı sever. Eğer bu istenmiyorsa, küçük fidanları zamanında çıkarmalı ve kekikleri tohumlar oluşmadan önce kesmelisiniz.
