Çeşit seçerken sadece meyve özelliklerine, görünümüne, tadına, şekline, büyüklüğüne ve olgunlaşma süresine güvenmemelisiniz. Daha ziyade saha koşulları ve hastalıklara ve zararlılara karşı direnç seçimi belirlemelidir.
Hangi kiraz ağacı çeşitleri tavsiye edilir?
– Werder cam kirazı.
Tatlı kiraz (prunus avium) ve vişne (prunus cerasus), gül familyasındaki Prunus cinsine aittir. Tatlı kiraz çeşitleri kıkırdaklı kiraz ve kalp kirazdır. Vişne, çalı vişnesi ve ağaç vişnesi olarak mevcuttur. Tatlı kirazlar pürüzsüz, parlak bir kabuğa ve sıkı, genellikle açık renkli ete sahiptir. Vişnenin meyveleri yumuşak ve sulu olup eti koyu kırmızıdır.
Kiraz ağaçları ancak mümkünse çok sayıda çiçeğin döllenmesi durumunda bol miktarda meyve verir. Kendi kendine kısır olan çeşitler, ancak aynı türün yabancı bir çeşidiyle döllendiklerinde meyve verirler. Kendi kendine tozlaşan çeşitlerde bile mahallede uygun bir tozlayıcı çeşidinin verim üzerinde olumlu etkisi vardır.
Tatlı kiraz çeşitleri
Kıkırdaklı kirazın en eski çeşitlerinden biri, Fransa'dan gelen ve günümüzde yaygın olarak kullanılan büyük siyah kıkırdaklı kirazdır. Popülaritesini meyvelerinin tatlılığına ve düzenli yüksek verimine borçludur. Ancak hızlı büyüyen bir kiraz ağacıdır ve uygun bir tozlayıcı çeşidine ihtiyaç duyar. Orta-geç-geççi bir çeşittir.
Kiraz meyve sineği istilasından büyük ölçüde korunan çok erkenci çeşit, Werder'den gelen sağlıklı, sağlam bir kiraz çeşidi olan Kassins Frühe Herzkirsche'dir. Aynı zamanda bir gübreleme ortağına da ihtiyaç duyar, orta ila güçlü büyür ve sürekli olarak iyi verim sağlar. Diğer tanınmış tatlı kiraz çeşitleri şunlardır:
- Büttner'in kırmızı kıkırdaklı kirazı (geçmişi 1795'e kadar uzanan, parlak sarı kabuklu, iri meyveli bir çeşittir),
- Burlat (erken olgunlaşan, çok yüksek verime sahip bir çeşittir, bu nedenle ticari tarımda sıklıkla kullanılır),
- Hedelfinger dev kirazı (sıcak ve soğuk yerlere uyarlanabilir çeşit),
- Lapins (küçük bahçeler için kompakt büyüyen, kendi kendine verimli çeşit).
Vişne çeşitleri
En bilinen, en yaygın şekilde yetiştirilen, çok eski vişne çeşidi morello kirazıdır, özellikle de çok az bakımla yüksek verim sağlaması nedeniyle. Meyvesi reçel ve kek malzemeleri yapımında kullanılır. Karakteristik ekşi tadı vardır ve çok suludur.
Çok sıcak olmayan yerlerde bile yetişen morello kirazı, küçük ev bahçeleri için zayıf büyüyen bir ağaç veya çalıdır. Çoğu ekşi kiraz çeşidi gibi, kendi kendine tozlaşır ve aynı anda çiçek açan diğer kiraz çeşitleri için tozlaştırıcı olarak uygundur. Güçlü büyüyen bir ağaç olan Köröser Weichsel çeşidi aynı zamanda düşük konum gereksinimleriyle de bilinir. Diğer vişne çeşitleri ise:
- Ludwigs Frühe (uyarlanabilir çeşitlilik, tatlı ve ekşi)
- Fanal (meyveleri iri olup hafif ve ağır topraklarda da yetişir)
- Morelle ateşi (hafif ekşi, aromatik, geç çeşittir)
- Werdersche cam kirazı (hafif, hafif ekşi etli, erkenci çeşit, iddiasız)
İpuçları ve Püf Noktaları
Birkaç kiraz ağacına yeriniz yoksa bir “aile ağacı” da deneyebilirsiniz. Bunlar çevrimiçi olarak sunulmaktadır (Amazon'da 17,00 €) ve bir ağaçta üç farklı türde kiraz içerir.
