Böğürtlenlerin genellikle temmuz ayının sonundan ekim ayına kadar olan hasat mevsiminde uzun filizlerden sürekli olarak toplanabilen koyu siyah meyveleri vardır. Ancak böğürtlenin meyveleri kırmızı ise bunun çeşitli sebepleri olabilir.
Böğürtlenlerim neden siyah yerine kırmızı?
Kırmızı böğürtlen olgunlaşmamış meyve, böğürtlen safra akarlarının enfekte ettiği meyveler veya Dorman Red gibi kırmızı bir böğürtlen çeşidi olabilir. Olgunlaşmamış meyveler zamanla siyaha dönerken, enfeksiyonlu meyveler çıkarılıp kontrol edilmelidir.
Olgunluğun göstergesi olarak renk
Bahçenize ilk kez böğürtlen ektiyseniz, toplanmaya hazır koyu siyah böğürtlenlerin hemen yanında kırmızı renkte olgunlaşmamış meyveler gördüğünüzde şaşırabilirsiniz. Böğürtlenlerde olgun meyvelerin daha küçük ve olgunlaşmamış meyvelerin yanında asmaya asılması oldukça normaldir. Bu durum böğürtleni olgun meyvelerin sürekli olarak toplanabileceği bir meyve haline getirir. Hala kırmızı olan meyvelerin, yeterli güneş ışığı ve sıcaklıkla siyah olgunluk durumuna ulaşmaları genellikle sadece birkaç güne ihtiyaç duyar.
Böğürtlenlerin üzerindeki kırmızı lekeler
Zaten siyah olan böğürtlen meyvelerinin sadece belirli kısımları kırmızı kalıyorsa dikkatli olunması tavsiye edilir. Bu durumda, korkunç böğürtlen safra akarının istilası olasılığı yüksektir. İnsan gözüyle görülmesi zor olan bu hayvanlar, birçok tek tek meyveden oluşan kolektif bir sert çekirdekli meyve olan böğürtlenin tek tek kısımlarından öz suyu emer. Sonuç olarak, etkilenen bireysel meyvelerin gelişimi bozulur ve kırmızı kalır. Enfekte olmuş meyveler çıkarılmalıdır; aşağıdaki kontrol önlemleri de faydalıdır:
- sonbaharda dalların güçlü bir şekilde budanması
- böğürtlen asmalarındaki tüm meyve mumyaları kaldırılıyor
- ilkbaharda genç sürgünlere kolza tohumu yağı püskürtmek
Bu önlemler, meyvede kimyasal kirlenme olmaksızın böğürtlen safra akarlarının istilasını kontrol altına almaya yardımcı olabilir.
Bahçedeki kırmızı böğürtlen çeşitleri
Günümüzde özel yetiştirme sayesinde sadece siyah böğürtlen çeşitleri değil, kırmızı çeşitleri de bulunmaktadır. Dorman Kırmızısı çeşidi, ahududuya biraz benzeyen yuvarlak, kırmızı böğürtlen meyveleri üretir. Ancak bu meyve çeşidi bir böğürtlen olduğundan, siyah böğürtlen çeşitleriyle aynı bakımı gerektirir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Bir kafes üzerinde siyah ve kırmızı meyve veren böğürtlenleri dönüşümlü olarak kullanmak görsel olarak çekici olabilir. Ayrıca farklı meyve renkleri de mutfakta kullanıldığında görsel çekicilik sağlıyor.
