Kuşkonmaz söz konusu olduğunda çoğu tüketicinin aklına iki tür gelir: beyaz veya beyaz kuşkonmaz ve yeşil kuşkonmaz. Bazıları ev bahçesinde yetiştirmeye çok uygun olan çeşitli çeşitler vardır.
Ev bahçesi için hangi kuşkonmaz türleri uygundur?
Ev bahçesi için popüler kuşkonmaz çeşitleri Ramires, Gijnlim, Baklim, Cumulus, Ravel, Huchels Alpha gibi beyaz kuşkonmaz ve Xenolim ve Huchels Schneewittchen gibi yeşil kuşkonmazdır. Mor Burgonya çeşidi de uygundur ve renk çeşitliliği sunar.
Beyaz, yeşil veya mor – hangi renk olmalı?
Beyaz kuşkonmaz hâlâ Almanya'da en yaygın olarak yetiştirilen çeşittir. Ancak yeşil kuşkonmaz da giderek daha popüler hale geliyor çünkü çekmesi daha kolay, soyulması gerekmiyor ve tadı daha aromatik.
Evin bahçesinde beyaz kuşkonmaz yetiştirmek ancak yeterli alan olması durumunda faydalı olur. Yeşil kuşkonmaz çeşitleri daha küçük bir alanda yetiştirilebilir ve daha az zahmetlidir.
Ev bahçesi için en iyi kuşkonmaz çeşitleri
Beyaz kuşkonmaz çeşitleri:
- Ramires
- Gijnlim
- Baklim
- Kümülüs
- Ravel
- Huchels Alpha
Yeşil kuşkonmaz çeşitleri
- Xenolim
- Huchel'in Pamuk Prensesi
Mor kuşkonmaz çeşidi
Burgundy
Bireysel kuşkonmaz çeşitlerinin avantajları
Beyaz kuşkonmaz ve yeşil kuşkonmaz çeşitleri arasında bile erken olgunlaşanlar olduğu gibi, hasat zamanı geç başlayanlarda vardır.
Bazı çeşitler özellikle kalın ve düz gövde oluşumuyla karakterize edilir. Diğerleri ise uzmanlar tarafından çok takdir edilen kompakt bir uç oluşturur.
Yeşil kuşkonmaz çeşitleri güneşle doğrudan temas ettiği için bol miktarda C vitamini içerir. Sağlık açısından kuşkonmaz yetiştirmek istiyorsanız yeşil çeşitlerini tercih edin.
Erken hasat mı, kalın saplar mı yoksa çok verim mi?
Erkenci çeşitler arasında beyaz kuşkonmaz çeşitleri Ramires, Ravel, Huchels Alpha ve Gijnlim bulunur. Erken filizlenirler ve bu nedenle yüksek verimi garanti ederler. Bu aynı zamanda erken ekebileceğiniz yeşil kuşkonmaz çeşitleri Huchels Schneewittchen ve yeni çeşit Xenolim için de geçerlidir.
Kuşkonmazın kalın uçlarına değer veriyorsanız, geç olgunlaşan Baklim çeşidini veya yeni Cumulus çeşidini ekin.
Mor Burgonya çeşidi hala nispeten bilinmemektedir. Yeşil kuşkonmaz gibi yer üstünde büyür ve mor saplar oluşturur. Çubuklar ısıtıldığında rengi değiştiği için çiğ olarak servis edilmesi daha iyidir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Kuşkonmaz çiğ veya pişmiş olarak yenebilir. Kuşkonmaz mevsiminde salatalarınızı mor veya yeşil kuşkonmaz parçalarıyla görsel olarak zenginleştirmek istiyorsanız renkli çeşitler yetiştirin. Özellikle mor çeşitleri mağazalarda nadiren bulunur.
