Genellikle "chokeberry" olarak anılan aronia meyvesinin sağlık açısından çeşitli faydaları olduğu söylenir. Tatlı ve ekşiden mayhoş bir tada sahip olan meyveler birçok sağlıklı içerik içerir ve diğer şeylerin yanı sıra aşağıdakilerde bulunur: Meyve suları şeklinde ilaç olarak kullanılır. Ancak bu küçük lezzet mutfakta da pek çok şekilde kullanılabilir.
Aronia meyvesi nedir ve sağlığa ne gibi faydalar sunar?
Aronia olarak da bilinen aronia meyvesi, aslen Kuzey Amerika'dan gelen küçük, tatlı ve ekşi bir meyvedir. Antioksidanlar, demir, flavonoidler, folik asit, K vitamini ve C vitamini gibi sağlıklı bileşenler açısından zengindir. Meyve sularında sıklıkla kullanılır ve kan basıncını düzenlemeye yardımcı olduğu, kan dolaşımını teşvik ettiği ve bağışıklık sistemini güçlendirdiği söylenir.
Aronia'nın kökeni ve sınıflandırılması
Aronia meyvesi aslen Kuzey Amerika'dan gelir ve zaten yerel yerli halk tarafından yetiştirilmektedir. Meyve, diğer şeylerin yanı sıra, Kış için vitamin açısından zengin bir enerji kaynağı olarak kurutulur. 1950'lerde çalı Sovyetler Birliği'ne geldi ve orada çeşitli şekillerde rafine edildi ve yetiştirildi. Bu şekilde, artık Almanya'da da yetiştirilen, yüksek verimli ve soğuğa dayanıklı çeşitler oluşturuldu. Son yıllarda özel hayatta da sevgililerin sayısı giderek artıyor. Bir ila iki metre yüksekliğe kadar büyüyebilen, dallı, yaprak döken bir çalıdır. Siyah veya kırmızı meyveler yaban mersini büyüklüğündedir ancak şekli küçük bir elma şeklindedir. Aronya meyvesinin de bir çekirdeği vardır. Chokeberry, gül familyasına ve onun içinde de yumuşak çekirdekli meyve alt familyasına aittir.
Almanya'da da kolay ekim
Aronia çalısı oldukça iddiasızdır ve Almanya'da yaygın olan iklim koşullarında bile kolayca yetiştirilebilir. Bitki sağlam ve kışa dayanıklıdır ve -30 °C'ye kadar olan sıcaklıklara çok iyi dayanabilir. Çok yıllık, çok verimli bir çalıdır. Bir çalı yaklaşık 20 yıl boyunca meyve verebilir. Hemen hemen her yerde yetişir ancak toprağın çok kumlu veya killi olmaması gerekir. Ayrıca, birlikte dikilen birkaç çalı, opak bir çit oluşturmak için idealdir. Meyveler ağustos ayından eylül ayına kadar bol miktarda toplanabilir; B. işlenerek komposto, reçel veya meyve suyu yapılabilir.
Sağlıklı aronia meyvelerinin faydaları
Sağlıklı içeriklerin yüksek oranı nedeniyle aronia meyvesi birçok yerde tıbbi ürün olarak kabul edilir. Meyve, kanser tedavisinde de kullanılan birçok antioksidan içerir. Çilek yemenin kan basıncını düzenlemeye, kan dolaşımını artırmaya, kalbi korumaya ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olduğu söyleniyor.
Çeşitli sağlıklı malzemeler
- Aronia meyveleri bol miktarda demir içerir
- flavonoidler açısından da zengindirler,
- Folik asit
- K Vitamini
- ve C Vitamini
Ayrıca, güçlü renkli meyveler doğal bir boya olarak kullanılabilir; B. giyimden.
İpuçları ve Püf Noktaları
Aronia suyunu da özellikle kış aylarında mürver suyu gibi bağışıklık sisteminizi güçlendirmek için kullanabilirsiniz: Suyu yavaş ve dikkatli bir şekilde ısıtın - kaynatmayın! – ve tadına bal ekleyin.
