Dağ lezzetinin tadı, sıradan yaz lezzetinden farklıdır. Bitkisel bitki birçok şekilde kullanılabilir ve birçok sürprize iyi gelir. Burada en önemli kullanım seçeneklerine genel bir bakış bulacaksınız.
Dağ lezzetinin faydaları nelerdir?
Dağ kokusu kullanılabilirkekiğe benzer Taze dağ kokusu da kullanılabilir, ayrıca yemekleri kurutulmuş otlarla tatlandırabilirsiniz. Dalları kurutup saklarsanız baharattan tüm yıl boyunca yararlanabilirsiniz.
Dağ kokusu nasıl bir aroma sunuyor?
Dağ kokulu (Satureja montana)biberli acı aromasına sahiptir. Bu aynı zamanda bitkiye biber otu adını da vermiş ve dağ kokusunun çeşitli şekillerde kullanılmasına olanak sağlamıştır. (Yaz) lezzetinin aksine, dağ lezzetinin tadı daha acıdır. Bu farklılık aynı zamanda farklı büyüme uzunluklarından da kaynaklanmaktadır. Baharat olarak daha yaygın olarak kullanılan yaz kokusu, tek yıllık olarak yetişir ve tadı daha lezzetli olur. Kış kokusu olarak da bilinen dağ kokusu, doğru yerde birkaç yıl boyunca kolaylıkla yetişir.
Dağ lezzetiyle nasıl tatlandırabilirim?
Önce dağ lezzetini dozajlayınekonomik Bitkiyi kullanmaya daha aşinaysanız, daha fazla dal ekleyebilirsiniz. Ancak kışa dayanıklı dağ lezzetinin, sıradan yaz lezzetinden çok daha yoğun bir tada sahip olduğunu her zaman aklınızda bulundurun.
Dağ lezzeti en çok neyle gider?
ÖzellikleAv yemekleriveKuzu yemekleri dağ lezzetinin lezzetinden faydalanın. Bunun dışında bitki bitkisi fasulyeli güveçlere, lahana yemeklerine ve mercimek yemeklerine de çok yakışıyor. Bitkinin saplarını taze veya kurutulmuş olarak pişirebilirsiniz. Bazı salataları rafine etmek için de kullanabilirsiniz. Tuzlu yiyecekleri kurutmak genellikle zor değildir ve size uzun süreli baharat kaynağı sağlar.
Dağ kokulu çiçeklerin kullanım alanları nelerdir?
Dağ kokulu çiçeklerini yenilebilirdekorasyonolarak veyaçiçek yağı yapmak için kullanabilirsiniz. Bitkinin çiçeklerini çorbaların, salataların veya diğer yemeklerin üzerine serpin. Çiçek yağı için kullanırken şu şekilde ilerleyin:
- Çeşitli bitkilerden elde edilen kurutulmuş yenilebilir çiçekleri karıştırın.
- Çiçekleri bir spatula ile yavaşça tereyağına karıştırın.
- Karışımı streç filmde tereyağlı rulo haline getirin.
- Buzdolabında saklayın ve gerekirse küçük parçalar kesin.
Dağ kokulu çiçekleri renkli ticari çiçek karışımıyla karıştırabilirsiniz.
İpucu
Uçucu yağlar sindirimi destekler
Dağ kokusunun içerdiği esansiyel yağlar sindirim üzerinde olumlu etkiye sahiptir. Bu nedenle alt çalıdan elde edilen yağ genellikle sindirim likörlerinin üretiminde kullanılır.
