Limonlu kekik hakkında bilmeniz gereken her şeyi buradaki yorumlu profilden okuyun. Kışa dayanıklılık, çiçeklenme ve kullanıma ilişkin birçok ipucu. Thymus citriodorus'un doğru şekilde ekimi ve bakımı nasıl yapılır.
Limonlu kekik nedir ve nasıl kullanılır?
Limon kekiği (Thymus citriodorus), 20 cm'ye kadar boylanabilen, yaprak dökmeyen, çalı şeklinde büyüyen bir alt çalıdır. Bitki limon kokulu, yenilebilir yaprakları ve mor-pembe çiçekleri ile karakterizedir. Kısmen dayanıklıdır ve mutfak bitkisi, yer örtüsü veya saksı bitkisi olarak uygundur.
Profil
- Bilimsel adı: Thymus citriodorus
- Aile: Nane ailesi (Lamiaceae)
- Büyüme türü: Alt çalı
- Büyüme: gür, sürünen
- Büyüme yüksekliği: 8 cm ila 20 cm (30 cm)
- Yaprak: yaprak dökmeyen
- Çiçekler: beş katlı, mor-pembe
- Çiçeklenme dönemi: Haziran'dan Eylül'e
- Hasat zamanı: tüm yıl boyunca
- Tat: limonlu-taze
- Kışa dayanıklılık: şartlı olarak dayanıklı
- Kullanım: mutfak otu, yer örtüsü, saksı bitkisi
Bloom
Haziran ayından itibaren çiçeklenme döneminin başlamasıyla birlikte limonlu kekik böceklerin popüler uğrak noktası haline gelir. Uzaktan bile baştan çıkarıcı bir koku, bahçede ve balkonda Akdeniz çalılarının varlığını ortaya çıkarıyor. Bu özellikler Thymus citriodorus çiçeğini karakterize eder:
- Çiçeklenme zamanı: Haziran'dan Eylül'e (çeşitler Haziran ve Temmuz aylarında)
- Çiçek şekli: basit, fincan şeklinde, beş katlı, salkım şeklinde
- Çiçek boyutu: < 5 cm
- çiçek ekolojisi: hermafrodit
- Çiçek rengi: birçok tonda pembeden mora
- Çiçek özellikleri: limon benzeri koku, yenilebilir
Yaprak
Limonlu kekik, popüler bir baharat ve süs bitkisi olma özelliğini yapraklarına borçludur. Aşağıdaki genel bakış bunun neden böyle olduğunu özetlemektedir:
- Yaprak şekli: eliptik ila obovat arası, tam, kısmen kıvrılmış yaprak kenarı
- Yaprak boyutu: 10 mm - 15 mm uzunluk, 2 mm - 8 mm genişlik
- Yaprak rengi: yaprak dökmeyen
- Yaprak özellikleri: limon kokulu, yenilebilir
- Tat: meyveli-limonlu, hafif aromalı, tipik kekik
Yapraklar çok sabittir ve alçak, kare dalların üzerinde durur. Yapraklar ve ince dallar, üzerine basıldığında yoğun, limon benzeri bir koku yayan esnek bir yer yastığı oluşturur.
Kışa dayanıklılık
Ekili limonlu kekik -18°C'ye kadar dayanıklıdır. Yaprak dökmeyen alt çalı bir kovada yetiştirilirse dona toleransı -5° Celsius'a düşer. Şiddetli don, kışın kalıcı ıslaklık ve saksı kültürü, aşağıdaki bakım talimatlarında okuyabileceğiniz basit koruyucu önlemler gerektirir.
Kullanım
Doğal bir melez olan limonlu kekik, Doğa Ana'nın bahçe için neler yaratabileceğini etkileyici bir şekilde gösteriyor. Aslında tarla kekiği (Thymus pulegioides) ile adi kekik (Thymus vulgaris) arasındaki melezleme, insan müdahalesi olmadan yaratılmıştır. Yetiştiriciler saf türleri alacalı yapraklı dekoratif çeşitler için şablon olarak aldılar. Sonuç, çok çeşitli lezzetli, pratik ve dekoratif kullanımlardır. Aşağıdaki tablo bir fikir vermektedir:
| Bahçede | Kovada | Baharat için |
|---|---|---|
| Yer örtüsü | Çatı bahçesi | Salata |
| üzerinde yürünebilen çimlerin değiştirilmesi | Balkon | Balık |
| Yatak kenarı | Teras | Kümes hayvanları |
| Bitkisel spiral | Bitkisel merdivenler | Sebzeler |
| Arı Mera | Çiçek kutusuna asılan bitki | Çay, limonata |
| Alçıpan | Kovalı alt ekim | Reçel, jöle |
Mutfak ilhamınız için, aşağıdaki video size çok sayıda lezzetli limonlu kekik tariflerinden birini tanıtıyor:
Hasat zamanı
Limonlu kekik tüm yıl boyunca hasat edilir. Yapraklar çiçeklenme dönemi başlamadan kısa bir süre önce en aromatik hale gelir. Mevsim ne olursa olsun, çok yıllık bitki, eşsiz kekik aroması için yüzde 0,5 timol dahil olmak üzere esansiyel yağlar bakımından zengindir. Alt çalı, baştan çıkarıcı, limon benzeri kokusunu yüzde 60 oranında sardunya ve sitrale borçludur. Alt çalı, limonlu kekik çiçekleri açılmadan önce bu bileşenlerin yüksek konsantrasyonunu sürgünlerine ve yapraklarına pompalar.
Excursus
Aroma güçlendirici – kuru limonlu kekik
Gurmeler limonlu kekiği en aromatik olduğu yaz başında hasat eder. Fazla hasat, çorak kış dönemi için lezzetli bir rezerv olarak kurutulur. Diğer mutfak bitkilerinin aksine, yaprakları fırında veya kurutucuda havayla kurutduğunuzda limonlu kekik aroması yoğunlaşır.
Limonlu kekik dikmek
Saksı bitkisi olarak limonlu kekiği bahçecilik mevsiminde alıp toprağa ekebilirsiniz. Bitkisel yayılım daha ucuzdur ve bahçecilik açısından eğlenceli bir faktöre sahiptir. Thymus citriodorus'u nasıl başarıyla çoğ altacağınızı ve doğru şekilde nasıl ekeceğinizi burada okuyabilirsiniz:
Yayın
Limon kekiği, adaçayı veya fesleğen gibi Akdeniz bitki bitkileri çeliklerle kolayca çoğ altılabilir. Vejetatif çoğ altma, ana bitkinin çeşidine özgü tüm özelliklerin korunması avantajına sahiptir. En iyi zaman ilkbahardır. Bu şekilde çalışır:
- Büyüyen toprağı saksılara doldurun.
- Otsu, 10 cm uzunluğunda sürgün uçlarını çelik olarak kesin.
- Yaprakları sürgünün alt yarısından koparın.
- Her saksıdaki geçirgen toprağa bir kesim yerleştirin
- Tencereyi şeffaf kapaklı bir kaseye yerleştirin ve içine dökün.
- Alt tabakayı hafif nemli tutun.
Kesilen yerlerde taze sürgünler varsa kapak işini yapmış demektir. Mayıs ayında ekim sezonu başlayana kadar bitkilere parlak, tam güneş almayan bir yerde bakım yapın.
Konum
Limonlu kekik için en iyi yer tam güneş alan kaya bahçesidir. Nane aynı zamanda bir bitki merdiveninin veya bitki sarmalının en üst katında da kendini evinde hisseder. Bir bakışta tüm önemli konum koşulları:
- Güneşli, sıcak konum, tercihen güneye bakan sıcak bir duvarın önünde.
- Sağır yağmura karşı ideal koruma.
- Toprak dokusu: geçirgen, kumlu-kuru, kireçli, yalın, humus oranı düşük.
Yatakta bitki
Yemeklik bitki veya yer örtüsü olarak kullanmak için yatağa limonlu kekik ekin. Bitki dikmek için en iyi zaman ilkbahardır. Kökler geçirgen, gevşek toprakta hızla büyüdüğü için genç bitkileri yaz veya sonbaharda da ekebilirsiniz. Doğru ekim mesafesi 25 cm ile 30 cm arasındadır. Kapsamlı yeşillikler için metrekare başına 8 ila 10 bitki dikin. Yağmurlu havalarda su birikmesini önlemek için her dikim çukuruna kum veya lav granülleri serpin.
Bir saksıya bitki
Mutfak bitkisi olarak kaygısız kullanım için kap alt tabakası olarak organik bitki toprağı kullanın. Alt tabakanın iyi drenajlı ve yapısal olarak stabil olması için birkaç avuç hindistancevizi lifi ekleyin. Su basmasını önlemek için drenaj olarak tencerenin tabanını kum, genişletilmiş kil veya çömlek parçalarıyla örtün. Çok yıllık bitkiyi fidanlık kabına eskisi kadar derin dikin. 3 ila 5 santimetrelik bir dökme kenarı avantajlıdır. İyice dökün. İlk hafta taze ekilen limonlu kekiği kısmi gölgeye koyun ki tam güneşte baharatlı yapraklarında güneş yanığı oluşmasın.
Limon kekiğine bakım
Limonlu kekiğin bakımı çok kolaydır ve bitki bahçesi için ideal bir başlangıç bitkisidir. Su ve besin temini de kesme bakımı kadar basittir. Basit kış koruması mantıklıdır çünkü yaprak dökmeyen alt çalılar tamamen dayanıklı değildir. Baharatlı bitki keyfini uzun yıllar boyunca yaşayabilmeniz için lütfen şu bakım ipuçlarına dikkat edin:
Döküyor
Yataktaki limonlu kekiği sulamanın tek nedeni yaz kuraklığıdır. Sert musluk suyu kullanın. Tam güneş alan saksıda toprak çabuk kurur. Bu aynı zamanda gökyüzü kapalıyken ılık bir rüzgar estiğinde de geçerlidir. Başparmak testi kullanarak birkaç günde bir sulama ihtiyaçlarını kontrol edin.
Dölle
Limon kekiğini Mayıs'tan Ağustos'a kadar her iki haftada bir şifalı bitkiler için organik sıvı gübre ile gübreleyin. Alt çalı esas olarak sürünerek büyüdüğü için kompost eklemek ve daha sonra onu toprağa dahil etmek uygun değildir. Sürgünlerin ilk dondan önce olgunlaşması için lütfen Eylül ayının başında yataklık bitkilere besin tedarikini durdurun.
Kesme ve hasat
Limonlu kekik yer örtüsü görevi görüyorsa budamaya gerek yoktur. Yemeklik bitki olarak kullanılacak budama bakımı için tek tek sürgünlerin düzenli olarak toplanması yeterli değildir. Güçlü bir budama, yaprak dökmeyen alt çalıların tamamen odunsu hale gelmesini önler. Nasıl doğru yapılır:
- Hasat: Sabah çiyi kuruduğunda sürgün uçlarını kesin.
- Budama: ilkbaharda tüm sürgünleri üçte bir veya yarı yarıya kesin.
- Budama kılavuzu: ahşabı kesmeyin, dipteki ölü ve olumsuz sürgünleri inceltin.
Canlandırıcı bir kesimle eski limonlu kekiğe yeni bir hayat verebilirsiniz. En iyi zaman Şubat ayıdır. Alt çalıları gerçek kekik gibi, çıplak, ağaçlık alanın hemen öncesine kadar kesin.
Kışlanıyor
-18° Celsius'a kadar sertifikalı kışa dayanıklılık için köklerin suda olmaması gerekir. Kışın su basmasına karşı korunmak için, yataktaki limonlu kekiği ladin çalılarıyla örtün. Kışın, yağmurdan korunan bir niş içinde tahtanın üzerine bir kova yerleştirin. Kök topunun donmasını önlemek için tencereyi yünle örtün. İdeal olarak, limonlu kekiği kapalı bir yerde, aydınlık ve serin bir yerde, 5° ila 10° Celsius'ta saksı bitkisi olarak kışlamalısınız.
Popüler çeşitler
En iyi limonlu kekik çeşitleri bahçede ve kaplarda rengarenktir, aşağıdaki seçimin de kanıtladığı gibi:
- Altın Cüce: altın sarısı yaprakları, mor çiçekleri ve 5-20 cm yüksekliğinde yastık şeklinde büyüme.
- Variegatus: Beyaz kenarlı, baharatlı yaprakları, mor-pembe çiçekleri ve harika limon kokusuyla birinci sınıf bir çeşittir.
- Aureus: kısmen dik büyüyen altın limon kekiği, leylak çiçekleri, boyu 30 cm'ye kadar.
- Cascata: Limonata kekik, asılı veya sürünen, limonata, meyve suyu ve bitki çayını tatlandırmak için mükemmel.
- Silver King: dekoratif, yeşil-beyaz çeşit, pembe çiçekler, topaklı ila halı oluşturucu, aromatik, limon kokusu.
SSS
Hangi yemekleri limonlu kekikle tatlandırabilirsiniz?
Limon benzeri aromasıyla Akdeniz bitki hazinesi, tuzlu ve tatlı yemeklere özel bir lezzet katıyor. Limonlu kekik kümes hayvanları, balık, tarte flambée ve karışık salatalarla iyi gider. Bitki çayı, meyve suyu ve limonata, birkaç yaprak limonlu kekik ile meyveli, taze bir nota alır. Lezzetli ve ferahlatıcı mutfak otu, tatlı tatlıları ve reçelleri tamamlar. Çiçekleri yenebilecek renkli pasta süsleri olarak kullanın.
Limon kekiğini ekerek çoğ altabilir misiniz?
Tohumlara dayanıklı orijinal tür Thymus citriodorus öncelikle ekim yoluyla çoğ altılmaya uygundur. Mart ayından itibaren tohumları, geçirgen hindistancevizi toprağındaki pencere kenarındaki kaselere ekebilirsiniz. Tohumların üzerini örtmeyin çünkü ışıkta çimlenirler. Aydınlık bir yerde normal oda sıcaklıklarında çimlenme süresi dört haftadır. Çelikler melezlerin çoğ altılması için daha uygundur çünkü çeşidin tipik özellikleri korunur.
Limonlu kekik dayanıklı mıdır?
Yaprak dökmeyen alt çalılar güney iklimlerinden geldiğinden, bizim enlemlerimizde tamamen dayanıklı değildir. Sonuçta, limon kekiği, kökleri çalı çırpı ile kış neminden korunduğu sürece, yatakta -18° Celsius'a kadar dondurucu sıcaklıklara cesurca dayanır. Saksıda kök topu donma hasarına karşı hassastır. Kabı yünle örtün. Tahta veya Strafordan yapılmış bir ayak, kökleri alttan gelen dondan korur.
