Zest yaygın olarak bulunan yabani bir bitkidir. Bu konuda harika olan şey çiçeklerdir. Her zaman ve her yerde böcek mıknatısı haline gelmesinin nedeni bunlardır. Bu nedenle sıklıkla doğal bahçelerde yetiştirilmektedir. Aşağıda bu ülkedeki en iyi bilinen türlere genel bir bakış yer almaktadır.
Almanya'da hangi Ziest türleri yaygındır?
Almanya'daki en iyi bilinen Ziest türleri Mountain Ziest (Stachys recta), Real Ziest (Stachys officinalis), Büyük çiçekli Ziest (Stachys macrantha), Marsh Ziest (Stachys palustris), Waldziest (Stachys sylvatica) ve Wollziest (Stachys byzantina). Böcekleri çekerler ve çeşitli bahçe alanlarında yetiştirilebilirler.
Bergziest – Stachys recta
Bergzest, ekili bahçelerde de çok faydalı olan yabani bir bitkidir. Bir bitkinin yabani olarak yetişebileceği doğal bahçeler için özellikle iyi bir seçimdir.
- Bergzies'in boyu 40 ila 70 cm'ye kadar büyür
- vahşi arıları çeker
- haziran ayından ekim ayına kadar uzun bir çiçeklenme dönemine sahiptir
- çiçekler soluk sarı
True Ziest – Stachys officinalis
Tıbbi lezzet olarak da adlandırılan bu çeşit lezzet ülkemizde yaygındır. Özellikle güney Almanya'da vahşi doğada geniş alanları kapsıyor. Bahçenize dikmek istiyorsanız gübre paketini (Amazon'da 27,00 €) bir kenara koymalısınız. Yalnızca fakir toprakları sever ve gelişir. Kendi kendine ekmeyi sever ve buna ihtiyaç duyabilir.makasla sınırlarına kadar itilir. Sunulan türler arasında beyaz, pembe veya mor çiçekli olanlar da var.
Büyük çiçekli Ziest – Stachys macrantha
Büyük çiçekli Ziest, çok yıllık kompakt bir bitki olarak büyür. Kısmen gölgeli ve güneşli bir yerde, yıllar geçtikçe çok gür ve büyük hale gelebilir. Koyu yeşil yaprakları ısırgan otunu andırıyor. Küçük çiçekler pembe-mor renktedir. Diğer tüm lezzet türlerinde olduğu gibi çiçeklerinin de böceklere karşı güçlü bir çekiciliği vardır.
Bataklık Ziest – Stachys palustris
Adı birincil dağıtım alanını ortaya koyuyor. Bataklık lezzeti nemli, besin açısından zengin yerleri sever. Bunları su kıyılarının yakınında, hendeklerin yanında veya çok fazla nemin olduğu herhangi bir alanda buluyor. 30 ila 100 cm yüksekliğe kadar büyüyebilir. Haziran ayından eylül ayına kadar parlak pembe renkte çiçek açar. Ekili bir bahçede göletin kenarında kendini rahat hissedecektir.
İpucu
İlkbahardaki genç, yumuşak sürgünler menümüzü zenginleştirebilir. Hem salatada hem de smoothiede çiğ olarak kullanılır ve buharda pişirilir.
Waldzies – Stachys sylvatica
Orijinal konumunda Waldziest, narin bir leylak kokusu yayar. Bunu evimizin bahçesine de taşıyabiliriz. Hafif ağaçların altında ideal konumu bulur. Orada zamanla yabani olarak büyümesine izin verilir. Kenarları tırtıklı, kalp şeklinde büyük yaprakları vardır. Waldziest sadece mor çiçekleriyle bizi memnun etmekle kalmaz, aynı zamanda bize zengin bir hasat da verebilir. Toprakta patates gibi hazırlanabilen yumrular oluşturur.
Wollzest – Stachys byzantina
Yünlü zest, tavşan kulağı ve eşek kulağı olarak da bilinir. Bu değerli yabani çok yıllık bitki iddiasızdır ve neredeyse her türlü geçirgen toprakta yetişir. Rustik görünebilir ama doğru eşlikle zarif de görünebilir. Pembe-mor çiçekleri gösterişli değildir ancak yaprakları kaba ve gri renktedir. Bazı arı türleri, yuvalarını inşa etmek için yünlü bitki materyalini kullanır.
