Yaprak dökmeyen kiraz defnesi birçok evin bahçesini süsler ve en popüler çit bitkilerinden biridir. Ancak pek çok insanın bilmediği şey, ağacın tüm kısımlarının oldukça zehirli olmasıdır. Bu nedenle defne kirazı 2013 yılında yılın zehirli bitkisi seçilmiştir.
Kiraz defnesi zehirli midir?
Kiraz defnesinin tüm kısımları zehirlidir çünkü midede oldukça toksik hidrojen siyanüre dönüşen glikozitler içerirler. Tatlı tadı olan meyveler özellikle tehlikelidir çünkü tohumları çocuklar ve hayvanlar için ölümcül olabilir.
Böğürtlen yemek çocuklar için ölümcül olabilir
Kiraz defnesi, meyvenin yapraklarında, çiçeklerinde ve tohumlarında glikozitler içerir. Çiğnenip yutulduktan sonra midede oldukça toksik hidrojen siyanüre dönüştürülürler. Glikozitlerin tadı çok acıdır. Kiraz defne yaprağı yiyen çocuklar genellikle yaprakları tekrar tükürürler. Çok daha büyük bir zehirlenme riski, aromatik olarak tatlı tadı olan ve ağızda sadece hafif acı bir tat bırakan meyvelerden kaynaklanmaktadır. Sadece on tane defne çekirdeğinin çiğnenmesi bir çocuk için ölümcül olabilir. Yetişkinlerde doz yaklaşık elli tohuma çıkar.
Zehirlenmenin belirtileri
Hidrojen siyanür zehirlenmesini şu belirtilerden tanıyabilirsiniz:
- kızıl surat
- hoş olmayan cızırtılı boğaz
- Baş ağrısı
- Mide ağrısı
- Bulantı
- Kusma
- Kalp yarışı
- Vertigo
- Bilinçsizlik
Tüm zehirlenmelerde olduğu gibi, tüm belirtiler her zaman aynı anda ortaya çıkmaz. Bu nedenle en ufak bir zehirlenme şüpheniz varsa tıbbi tedaviye başvurun.
Evcil hayvan sahipleri dikkatli olun
Kiraz defnesi aynı zamanda atlar, sığırlar, inekler, domuzlar, köpekler, kediler ve küçük hayvanlar için de zehirlidir. Dört ayaklı arkadaşınızın zehirlenmesini tükürük salgısındaki artış, mukoza zarının tahrişi, mide ve bağırsak sorunları, solunum sorunları ve hatta solunum felcinden anlayabilirsiniz. Eğer evcil hayvanınız bu belirtileri gösteriyorsa ve onun kiraz defnesi yediğinden şüpheleniyorsanız hemen bir veteriner hekime başvurmalısınız.
Vatanlarında kiraz defnesi bir lezzet olarak kabul edilir
Kurutulmuş veya pişirilmiş defne kirazı yenilebilir ve toksinlerin ayrışması nedeniyle toksik değildir. Meyveler Türkiye'de bir uzmanlık alanı olarak oldukça değerlidir. Ancak toksisiteleri nedeniyle meyvelerin işlenmesini profesyonellere bırakmak daha iyidir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Defne kirazının yaprakları yüksek hidrojen siyanür içeriğinden dolayı organik maddeleri yumuşatmak ve yumuşatmak için kullanılır. Bu işlem su hasarına yol açmadığı ve özellikle restorasyonda kullanıldığı için çevre dostudur.
