Bakımı kolay Pimpinelle - aslında "Küçük Çayır Düğmesi" - aslen, bugün hala yabani olarak yetiştiği Akdeniz bölgesinden geliyor. Bununla birlikte, otsu bitki Orta Çağ'dan beri bize özgüdür ve birçok manastır ve çiftlik bahçesinde büyümüştür. Hatta bir zamanlar Pimpinelle'in korkunç vebaya karşı iyileştirici bir etkisi olduğu bile söyleniyordu.
Bahçede sivilce nasıl yetiştirilir?
Pimpinelle'i başarılı bir şekilde yetiştirmek için, tohumları Mart ayından itibaren doğrudan açık havada, humus açısından zengin, nemli, kireçli toprakla güneşli bir yere ekin. Büyüme mevsimi boyunca çiçek salkımlarını düzenli olarak kesin ve bitkiyi yeterince sulayın ve gübreleyin.
Sivilce Ekme
Pimpinelle'i ekmek oldukça kolaydır çünkü tohumlar Mart ayından itibaren doğrudan açık havaya ekilebilir. Bu nedenle pencere kenarına koymanıza gerek yoktur. Humus bakımından zengin, nemli ve kireçli toprağı olan, tohumların hafifçe toprakla kaplandığı güneşli bir yer seçin. Genç bitkiler daha sonra yaklaşık 20 ila 30 santimetre aralıklarla yerleştirilmelidir. Bitki çok derin kazık kökler geliştirir, bu nedenle daha sonra dikim genellikle mümkün olmaz.
Çiçek salkımlarını düzenli olarak kesin
Maalesef Pimpinelle'in kendi kendine ekme ve ardından hızla büyüme alışkanlığı var. Bahçenizin hızla büyüyen Pimpinelle ile aşırı büyümesine izin vermek istemiyorsanız, büyüme mevsimi boyunca çiçek salkımlarını düzenli olarak kesmek daha iyidir. Bu önlem aynı zamanda bitkinin aromatik kalmasını ve mutfakta kullanılabilir olmasını sağlama avantajına da sahiptir; çiçekli pimpinelle çok güzel görünür, ancak tadı pek güzel değildir. Ana çiçeklenme dönemi mayıstan ağustos ayına kadardır.
Pimpinelle'in sulanması ve gübrelenmesi
Küçük çayır düğmesinin gelişmesi için gevşek, humus açısından zengin ve nemli toprağa ihtiyacı vardır. Hiçbir durumda bitki çok kuru olmamalıdır, aksi takdirde çok fazla aroma gelişemeyecektir. Toprağın kurumasından da (örneğin saksı bitkilerinde veya çok güneşli yerlerde) kaçınılmalıdır, bu nedenle özellikle sıcak yaz aylarında düzenli sulama yapılmalıdır. Mümkünse yaprakların ıslanmaması için bitkiyi alttan sulayın. İlkbaharda bitki bir miktar olgun kompost veya boynuz talaşıyla beslenebilir (Amazon'da 52,00 €) ve büyüme mevsimi boyunca gübreleme sıvı bitkisel gübre ile gerçekleştirilir.
Hastalıklar ve zararlılar
Temel olarak Pimpinelle hastalıklara veya haşere istilasına karşı oldukça duyarsızdır - bitkinin sağlıklı ve güçlü olması şartıyla. Zayıflamış veya yanlış sulanan bitkiler, tüylü küfün saldırısına hızla uğrar. Bir mantarın neden olduğu bu hastalık, yapraklar üzerinde kahverengi, hızla yayılan lekeler şeklinde fark edilir. Yaprak bitleri bile Pimpinelle'in sulu yapraklarıyla yetinmiyor.
İpuçları ve Püf Noktaları
Mutfakta sivilcenin yalnızca genç, yumuşak yaprakları kullanılır. Bunların tadı taze olsa da dondurularak da tüketilebilir.
