Bahçenizde mürver yetiştirmiyorsanız, yabani meyveleri ve çiçekleri toplamayı seviyorsunuz. Uzun süre aramanıza gerek kalmadan popüler ağaçları bulabilmeniz için en sık karşılaşılan oluşumları bir araya getirdik.
Mürver vahşi doğada nerede bulunur?
Mürver genellikle Orta Avrupa'da orman açıklıkları, güneşli setler, kırsal alanlar, yabani ot tarlaları ve alçak dağ sıraları gibi yerlerde bulunur. Vahşi doğada zehirli cüce mürver meyvesiyle karıştırılma riski vardır.
Orta Avrupa'daki en yaygın çalılardan biri
Kara Mürver, arkadaşlarının onu vahşi doğada bulmasını zorlaştırmıyor. Hindistan, Batı Sibirya, Küçük Asya ve Kuzey Afrika'da da temsil edilse de enlemlerimizde en yaygın çalı türlerinden biri olarak kabul edilir. Burada özellikle güçlü yabani meyve ağaçlarına dikkat etmelisiniz:
- yaprak döken uzun ağaçların gölgesi altındaki orman açıklıklarında
- güneşli ila kısmen gölgeli setler ve yol kenarları boyunca
- terk edilmiş çiftliklerin, tren istasyonlarının ve benzer alanların besin açısından zengin kırsal bölgelerinde
- azot içeren killi toprağı olan yabani otlu tarlalarda, genellikle ısırgan otlarıyla ilişkilendirilir
- alçak dağ sıralarında ve Alpler'de 1500 metre yüksekliğe kadar
Mürverin kentsel iklimlere son derece dayanıklı olduğu düşünüldüğünden, yabani olarak yetişmesi için genellikle otoyolların orta şeritlerine özel olarak dikilir. Meyveleri ve çiçekleri bu yerlerde toplamak başlangıçta hayati tehlike oluşturuyor. Ayrıca mahsulün tüketime uygun olmaması nedeniyle de bir anlam ifade etmemektedir. Mürverin devasa biyokütlesi egzoz gazlarını emer ve bunları tesisin her yerinde depolar.
Zehirli cüce mürver ile karıştırılma tehlikesi
Vahşi doğada, yenilebilir kara mürver ile zehirli cüce mürver arasında karışma riski yüksektir. İlk bakışta her iki türün meyveleri hiçbir farklılık göstermemektedir. Kara mürverin meyveleri pişirildikten sonra sağlıklı keyif sağlarken, cüce mürverin meyveleri toksisitesini korur. Fark nasıl anlaşılır:
- zehirli muhabbet kuşu 150 santimetre yüksekliğe kadar bir bitki olarak büyür
- yenmeyen meyvelerde çentik var
- Cüce mürver şemsiyeleri dik duruyor
- dar yaprakçıklar 15 santimetreye kadar uzunluktadır
Görkemli bir siyah mürver ise odunsu bir ağaçtır ve boyu 7 metreye kadar uzanır. Oval, objektif olarak düzenlenmiş yaprakları, tavan arasındaki broşürlerden açıkça farklıdır. Aynı durum, benzer yerlerde yetişen ancak yolda bulunma olasılığı çok daha düşük olan zararsız geyik mürveri için de geçerlidir. Ancak kırmızı meyveleri, pişirildikten sonra tohumlarının hâlâ zehirli glikozit içermesi riskini taşıyor.
İpuçları ve Püf Noktaları
Atalarımız için mürverin sihirli güçleri vardı. Onu, evi ve sakinlerini kötü güçlerden koruyan bir hayat ağacı olarak görüyorlardı. Bu nedenle mürver çalısı bugün hâlâ birçok ev bahçesindeki bitki topluluğunun ayrılmaz bir parçası.
