İncirin raf ömrü beklediğinizden daha hızlı işliyor. Taze ve kuru incirler bozulduğunda burayı okuyun. Bozulmuş bir inciri bu kriterlere göre tanıyabilirsiniz. İncirin nasıl daha uzun süre yenilebilir kaldığını buradan öğrenin.
İncir ne zaman kötüdür?
Ataze incir,üç ila beş gün sonraoda sıcaklığında kötüdür. Bozulmuş incirler yumuşaktır, hoş olmayan bir kokuya sahiptir ve küflenir. Kuru incir altı ilaon iki aydan sonra artık yenilebilir değildir. Meyveler yapışkandır ve küf ve mayadan etkilenir.
İncir bozulabilir mi?
Taze incirleroda sıcaklığındaüç ila beş gün sonra artık yenilebilir değil. İncir olgunlaşmadığı için meyveler olgun şekilde hasat edilir ve süpermarkete taşınırken bozulabilir. Taze incirin kötü olup olmadığı nasıl anlaşılır:
- Duygusal baskı noktaları.
- Küflü kaplama.
- Küf ve ekşi koku.
Kuru incir de bozulabilir
Kurutulmuş bir meyve olarak incir,on iki aya kadar yenilebilir. Yanlış saklanırsa meyveler birkaç hafta içinde bozulur. İncirler fermente olur, yapışkanlaşır, küflenir ve iştah açıcı olmayan kokar.
Taze incirler nasıl uzun süre yenilebilir kalır?
Taze incirlerin raf ömrünüuygun depolamavekoruma ile uzatabilirsiniz. Bu şekilde çalışır:
- Buzdolabında saklayın: 5 ila 7 gün.
- Alkole dalmak: 3 ila 4 ay.
- Fırında kurutun ve serin bir yerde saklayın: 6 ila 12 ay.
- -18° Santigratta donma: 6 ay.
- Şekerde konserve: 18 aya kadar.
İpucu
Taze incirleri kabuklu veya kabuksuz yiyin
Taze incirleri kabuklu mu yoksa kabuksuz mu yiyeceğiniz mutfakla ilgili kararınızdır. Meyve kendi bahçenizden geliyorsa veya organik sertifikalıysa kabuğunu yerseniz ekstra bir miktar vitamin ve liften yararlanırsınız. Alternatif olarak incirleri soyabilir veya ikiye bölebilir ve aromatik posayı çıkarabilirsiniz.
