Bektaşi üzümünün meyveli ve küresel meyveleri sadece lezzetli bir şekilde ferahlatıcı değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Çeşitlerin doğru kombinasyonuyla verimi artırabilir ve hasat penceresini genişletebilirsiniz çünkü çalılar yazdan sonbahara kadar meyve verir.
Almanya'da bektaşi üzümü mevsimi ne zaman?
Almanya'da bektaşi üzümü mevsimi haziran ayından temmuz ayına kadar uzanır. Ancak 'Hönings Früheste' gibi bazı çeşitler haziran sonu gibi erken bir zamanda hasat edilebilirken, 'Larell' yaz sonuna kadar meyve verir.
Çeşitler doğurduğunda
Çeşitler geniş bir renk yelpazesine sahiptir. Bu, beyazımsı yeşilden altın sarısına ve açık kahverengiden kırmızıya kadar değişir. Kabuk pürüzsüz veya kıllı tüylüdür ve yumuşak veya sert olabilir. Ana iç sezon haziran ayından temmuz ayına kadar uzanır ve bireysel çeşitler ağustos veya eylül ayına kadar meyve verir.
Popüler çeşitler:
- 'Höning'in En Erkeni': Sarı meyveleri Haziran ayının sonundan itibaren hasat edilen erkenci çeşit
- 'Omurgasız': Temmuz ortasında hasada hazır olan büyük kırmızı meyvelere sahip neredeyse dikensiz bir çeşittir
- 'Hinnomaeki red': Haziran ortasından sonuna kadar verim sağlayan daha az dikenli çeşit
- 'Invicta': Temmuz ortasında sarı-yeşil meyveler veren çok dikenli çalı
- 'Larell': orta ila geç hasat dönemine sahip tam kırmızı ve dikensiz çeşit
Bektaşi üzümleri böyle gelişir
Tüm Ribes türleri gibi, bu ağaç da sürekli taze koşullara sahip, suyla tıkanma eğiliminde olmayan gevşek toprakta yetişir. Ağaçlar tınlı bir alt tabakayı tercih eder. Bektaşi üzümü kireçli alt tabakalarla iyi başa çıkar. Güneşli ila kısmen gölgeli ve iyi havalandırılmış bir konum, optimum büyüme koşulları sunar.
Ekim Yapma
Ekimden önce toprağı iyice gevşetin ve kök topağının iki katı hacminde bir çukur kazın. Birkaç çalıyı yan yana dikerseniz, aralarında yaklaşık 180 santimetre mesafe olduğundan emin olun. Uzun gövdeler için yan bitkiye 1,5 metre mesafe yeterlidir.
Bakım
Düzenli sulamanın yanı sıra gübreleme de özellikle önemlidir. Aşırı gübrelemenin yanı sıra kuraklıktan ve su basmasından da kaçınmalısınız. Taş veya kemik unu ve odun külü ile yosun kireci toprak hazırlığı için uygundur. Kompost ideal bir büyüme temeli sağlar. Büyüme mevsimi boyunca bitkilere ara sıra ilaçlama yapın.
Hasat mevsimi
Bektaşi üzümlerini hasat etmenin iki yolu vardır. Olgunlaşmamış meyveler daha sonraki işlemler için idealdir. En az bir santimetre çapa ulaştıklarında yeşil olarak hasat edilirler. Basınca dayanıklı oldukları için saklanmaları da kolaydır. Olgunlaşma süreci ne kadar ilerledikçe meyvelerin tadı da o kadar tatlı olur.
Doğru hasat yapın
Ağaç yüksek verim veriyorsa, Mayıs ayının sonundan itibaren olgunlaşmamış dönemde dalları birkaç kez toplayın. Bu, kalan meyvelerin daha iyi olgunlaştığı ve daha büyük olduğu anlamına gelir. Haziran ayından itibaren tamamen olgunlaşmış meyvelere odaklanın, çünkü tüm meyveler asla aynı anda olgunlaşmaz.
Tazelik testi
Tamamen olgunlaşmış örnekler tamamen üst renklerinde renklendirilmiştir ve taze tüketim için idealdir. Kırmızı çeşitlerde olgunluk derecesinin tanınması yeşil örneklere göre daha kolaydır. Meyveler optimum olgunluk aşamasında dolgundur ve sağlam bir dış kabuğa sahiptir.
