Su cevizine (Trapa natans) bazen yanlış bir şekilde su kestanesi denir. Ancak bu türün (Eleocharis dulcis) yıllık su ceviziyle yakından alakası yoktur. Trapa natans gevşek familyaya aittir ve Avrupa, Asya ve Afrika'nın ılıman ila subtropikal bölgelerinde görülür. Bir zamanlar Almanya'da sıklıkla rastlanan su bitkisi, artık bu ülkede de nesli tükenme tehlikesiyle karşı karşıya olduğundan 1987 yılında doğa koruma altına alındı.
Su fındığı nedir?
Su fıstığı (Trapa natans), ılıman ve subtropikal bölgelerdeki durgun sularda yaşayan yıllık, otsu bir su bitkisidir. Rozet şeklinde yüzen yapraklar ve göze çarpmayan beyaz çiçekler üretir. Yenilebilir meyveleri kestaneyi anımsatıyor ve bir zamanlar gıda maddesi olarak kullanılıyordu.
Köken ve dağıtım
Su fındığı (bot. Trapa natans), su fındığı familyasının (bot. Trapaceae) cinsinden, yıllık olarak büyüyen, yüzen yapraklı bir bitkidir. Bu tür, 65 milyon yıl önce, Üçüncül jeolojik dönemde ve dolayısıyla dinozorlarla aynı zamanda yaygındı. Bugün su cevizi hâlâ Avrupa, Asya ve Afrika'nın ılıman ila subtropikal iklim bölgelerinde yetişiyor, ancak yoğun tarım ve azalan habitatlar nedeniyle bu ülkede nadiren yabani olarak bulunuyor. Bu nedenle tür sıkı koruma altındadır ve doğadan alınması yasaktır. Ancak bahçe havuzlarında doğal bitkilendirme için ideal olan mağazalarda yasal yavru alabilirsiniz.
Kullanım
Evinizin bahçesindeki gölete yalnızca Avrupa'dan gelen yavrular ekime uygundur, çünkü aynı adı taşıyan tropik çeşitler burada uygun yaşam alanlarına sahip değildir ve bu nedenle gelişemezler. Bu nedenle satın alırken daima menşe belgesine dikkat edin! Su cevizinin yavrularının çoğu Macaristan, güney Fransa ve İtalya'dan geliyor.
Su fıstıkları, tasarım isteklerine ve mevcut alana bağlı olarak tek tek veya gruplar halinde ekilebilir. Yüzen yapraklı bitki aynı zamanda kalp yapraklı turna otu (bot. Pontederia cordata, menekşe çiçekleri), Avrupa deniz sürahisi (bot. Nymphoides peltata, sarı çiçekler) ve sarı göl zambağı (bot) gibi diğer yerli su bitkileri ile de çok iyi uyum sağlar.. Nuphar lutea).
Görünüş ve büyüme
Su yemişleri, yalnızca bir yaz boyunca yetişen, yaprak döken, otsu su bitkileridir. Doğal yaşam alanları, kıyıya yakın çamurlu dipte, özellikle 30 ila 60 santimetre derinlikte demirledikleri durgun sulardır. Bir ila üç metre uzunluğundaki batık gövde, göl yatağına kök salıyor ve çapı 20 santimetreye kadar olan yapraklar, haziran ayından itibaren yayılarak su yüzeyinde bir yaprak rozeti oluşturuyor.
yapraklar
Su fıstığının deniz altındaki yaprak sapları havayla doludur ve bu nedenle yüzen cisimler gibi davranır. Yeşil yaprakların su yüzeyinde kalmasını sağlayan gerekli kaldırma kuvvetini sağlarlar. Türün yelpaze şeklinden baklava şekline kadar yüzen yaprakları karakteristik pürüzlü kenarlara sahiptir ve su yüzeyinde rozet şeklinde düzenlenmiştir. Yapraklar yazın kırmızıya döner ve sonbaharda tekrar ölürler. Ayrıca yaprakların ve gövdenin alt kısmında bulunan ve muhtemelen aç suda yaşayan hayvanlara karşı koruma sağlamak için bir asit salgılayan bezler de karakteristiktir.
Çiçekler ve meyveler
Su fıstığının göze çarpmayan, radyal olarak simetrik çiçekleri beyazdır ve temmuz ile ağustos ayları arasında görülür. Bitkinin saplarında fındık benzeri meyveler oluşur. Sert, koyu kahverengi bir kabuğa sahiptirler, keskin dikenli ve köşelidirler. Su fıstığı meyvesinin beyaz çekirdeği yaklaşık yüzde 20 oranında nişastadan oluşur ve pişirildiğinde yenilebilir. Aslında, besleyici su fındığı da eski zamanlarda burada yiyecek olarak kabul ediliyordu ve bugün, özellikle Asya ülkelerinde hala öyle.
Zehirlilik
Su fındığının beyaz iç kısmı yenilebilir ancak yalnızca haşlanmış veya kavrulmuş olarak yenilmelidir. Çiğ meyveler zehirli kabul edilir ve insanlar için tehlikeli olan parazitler yüzeye yerleşme eğilimindedir. Üstelik biraz kestaneyi andıran aroması da ancak pişirme sırasında ortaya çıkıyor. Meyvenin sert kabuğu yenmez ancak parmaklarınızla veya keskin bir bıçakla ve biraz çabayla kolayca açılabilir.
Konum ve toprak
Su fıstıkları yalnızca ılık ve güneşli, durgun suda gelişir. Bitkiler akarsular ve diğer akan sular için uygun değildir ve bunları balık havuzlarına da dikmemelisiniz. Su ve toprak altı besin açısından zengin olmalı ve kireç oranı düşük olmalıdır; su cevizinin kireç toleransı azdır. Su fıstıkları havuz suyu hafif asitli olduğunda kendilerini en rahat hissederler. Bunu sıkıştırılmış turba toprağı ekleyerek başarabilirsiniz (Amazon'da 8,00 €). Bunları uzman perakendecilerden alabilirsiniz. Bitkiyi yalnızca 40 ila 60 santimetre derinliğindeki göletlere dikin.
Su fıstıklarını doğru şekilde ekmek
Bahçe havuzunuzda su fıstığı yetiştirmenin en kolay yolu, onları dikmek yerine ekmektir. Tohumları (daha önce anlatılan yemişleri) uzman bahçe mağazalarından alabilirsiniz. Onları sonbaharda suya batırmanız yeterli; önümüzdeki birkaç ay içinde göletin dibinde kök salacaklar ve bir sonraki Haziran ayında filizlenecekler. Ortalama bir bahçe havuzu için yaklaşık iki ila üç bitki bekleyebilirsiniz, ancak bunlar pompanın yakınına dikilmemelidir.
Baharda uzman perakendeciler bazen şu şekilde ekebileceğiniz su fıstığı bitkileri sunar:
- Bitkileri sakin su yüzeyine yerleştirin.
- Onları gölün dibine bir tel ile sabitleyin.
Kökler de dahil olmak üzere uzun gövdeler gelişerek birkaç hafta sonra bitki bahçe havuzunda büyüyüp kendine besin sağlayabilir.
Bakım ipuçları
Su fıstığının konum gereksinimleri (60 santimetreye kadar su derinliği ve kumlu-çamurlu bir alt tabaka ile durgun bir tatlı su havuzunda güneşli bir nokta) karşılanırsa, herhangi bir bakım önlemine gerek yoktur. Bitki en az eksi 22 santigrat derece sıcaklıklara kadar dayanıklıdır.
Yıllık su fındığı bir kez ekildikten sonra neredeyse yıllar içinde kendini çoğ altır. Sonbaharda yaprak rozeti ölür ölmez, fındık meyveleri havuzun dibine çöker ve orada kışı geçirir. İlkbaharda içlerinden uzun ince saplar çıkar ve su yüzeyine doğru büyür. Haziran ayından itibaren yapraklar gelişir ve sonunda yüzen bir rozet halinde suyun üzerinde durur.
Su somununu doğru şekilde kesin
Suyu kirletmemek için sonbaharda küçük bahçe havuzlarında veya akvaryumlarda solmuş yaprakları kesmelisiniz. Ancak daha büyük havuzlarda bu önlem gerekli değildir.
Su fıstıklarını çoğ altın
Su cevizinin özel olarak çoğ altılması ne gerekli ne de mümkün. Bitki, ortam koşullarının kendi gereksinimlerini karşılaması durumunda, geliştirilen meyveler aracılığıyla kendi kendine çoğalır. Temel olarak özel kışlama organlarından başka bir şey olmayan fındık benzeri sert çekirdekli meyveler, sonbaharda havuzun dibine batar ve bir sonraki baharda yeni bitkilere filizlenir. Her su fındığı mevsiminde birden fazla meyve ürettiği için zamanla bahçe havuzunun üzerinde yoğun bir halı oluşabilmektedir. Üretimin başarılı olması için, tek su bitkisi olarak su yemişini yetiştirmelisiniz, çünkü diğer türler suda bulunan besinler için rakip olacaktır. Ancak su yemişleri meyvelerini geliştirebilmek için çok fazla besin maddesine ihtiyaç duyduklarından, havuza daha fazla dikilirlerse ve bunun sonucunda besin seviyesi düşerse, hiç meyve üretemezler ve ölürler.
Sonbaharda fındıklar batmadan önce çıkarılabilir. Düzenli olarak değiştirerek tekrar serbest bırakana kadar bunları bir su kabında saklayın. Su fıstıkları kireci tolere edemediğinden, hiçbir durumda musluk suyu kullanmamalısınız. Bunun yerine, toplanan yağmur suyuna veya benzerine asidik, sıkıştırılmış turba toprağı (Amazon'da 8,00 €) ekleyin. İlkbaharda, tohumlar ılık suda önceden çimlendirilebilir ve daha sonra dışarıya yerleştirilebilir - ancak ekimden önce, bitki şokundan ölmemeleri için onları yavaş yavaş iklim değişikliğine alıştırın.
Havuz zaten yoğun bir şekilde su yemişleriyle doluysa, kısmi bitkileri kolayca çıkarıp diğer havuzlara nakledebilirsiniz.
Paylaş
Su yemişleri bölünemez çünkü her bir yemiş yalnızca yaprak rozetli yüzen bir sap geliştirir.
Hastalıklar ve zararlılar
Su fındıklarında hastalıklar bilinmemektedir ve su bitkisi zararlılardan etkilenmez. Ancak bakım hataları veya uygun olmayan konum sorunludur.
İpucu
Su yemişleri evdeki bir su havzasında da çok iyi bir şekilde yetiştirilebilir - örneğin kış bahçesinde veya büyük bir akvaryumda. Ancak balıkların bu kapta yüzmesine izin verilmiyor. Ayrıca yapay ışık kullanarak (örneğin LED bitki lambaları) gerekli aydınlatmayı da sağlamanız gerekir.
Türler ve çeşitler
Su fındığının bilinen iki çeşidi vardır. Yine bize özgü olan Trapa natans var. natans, yasal olarak yalnızca kapalı bir tür olarak mevcuttur; çoğunlukla bataklık veya bataklık bölgelerde yetişen bitkileri doğadan almanıza izin verilmez. Bu ülkede İtalya, Macaristan ve Güney Fransa'dan gelen yavrular genellikle iyi büyüyor ancak her zaman meyve vermiyor.
Çin'den gelen ve Singhara su fındığı veya Çin iki dikenli su fındığı olarak da bilinen Trapa natans var. bispinosa türü, uzman perakendecilerden de temin edilebilir. Bu çeşidin yaprakları zeytin yeşilidir ve yaprak ayasında tipik olarak yedi kırmızımsı ila kırmızımsı kahverengi renkli paralel damarlar bulunur. Türler bölgemizde dayanıklı değildir ve bu nedenle kış bahçesinde veya serada yapay ışıkla kışlatılmalıdır.
