Yokeberry olarak da bilinen jostabeer, nispeten yeni bir siyah frenk üzümü ve bektaşi üzümü türüdür. Çalılar çok genişler ve yayılırlar, ayrıca bol miktarda meyve verirler. Neredeyse siyah olan meyvelerin tadı tatlı ve ekşidir, ancak ana çeşitlerinden daha hafiftir. Josta meyvesi ayrıca bol miktarda C vitamini içerir.
Ne tür josta meyveleri var?
Cevap: Popüler Josta meyvesi çeşitleri Josta, Jocheline, Jogranda, Jostine, Jonova ve Rikö'dür. Meyvelerin büyüme büyüklüğü, meyve büyüklüğü, olgunlaşma süresi, sağlamlığı ve tadı bakımından farklılık gösterirler. Erken çiçek açan ve Josta ve Jocheline gibi büyük çeşitler bahçe için idealdir.
Önerilen çeşitler
Hala oldukça genç olan meyve türlerinin, bitki büyüklüğü ve meyve büyüklüğü açısından birbirinden farklılık gösteren farklı çeşitleri zaten mevcuttur. Erken çiçek açan ve dolayısıyla daha erken olgunlaşan çeşitler de vardır. Meyveler aynı anda olgunlaşmadığından hasat dönemi temmuz ayından sonbahara kadar uzar.
Bir bakışta en önemli çeşitler
- Josta – Erken çiçek açan çalı, ilk olgun meyvelerini haziran sonunda verir. "Josta" uzun boylu büyür ve çok yayılır; çalıların en az 2,50 metre mesafeye ihtiyacı vardır. Oldukça ekşi tadı olan meyveler de diğer çeşitlere göre daha büyüktür.
- Jocheline - Bu jostaberry çeşidi de erken çiçek açar ve olgunlaşır. Meyveleri koyu mor ila siyah renktedir ve tadı güçlü bir kuş üzümü tadındadır.
- Jogranda – Bu çeşit nispeten küçüktür ve bu nedenle küçük bahçeler için de uygundur. Ancak temmuz ayının başından itibaren olgunlaşan daha büyük meyveleri vardır. Jogranda özellikle sağlamdır.
- Jostine – Buna karşılık, bu yokeberry çeşidi çok güçlü ve geniş bir alana yayılıyor. Meyveleri temmuz başında olgunlaşır, çok aromatik ve orta büyüklüktedir. Renkleri koyu mordan siyaha kadardır.
- Jonova – Josta meyvesi çeşidi Jonova, küçük bahçeler için de çok uygundur. Diğer çeşitler kadar kuvvetli değildir ve Temmuz ayının başından itibaren şarap kırmızısından koyu kırmızıya kadar nispeten büyük meyveler verir. Diğer çeşitlerin aksine bunlar hemen hemen aynı anda olgunlaşır.
- Rikö – Nispeten büyük, son derece aromatik ve koyu meyveleri olan, oldukça güçlü büyüyen, sağlam bir çeşittir.
Josta meyvelerinden ne yapabilirsiniz?
Josta meyveleri doğrudan çiğ tüketim için idealdir ancak aynı zamanda reçel, jöle ve meyve suları olarak da kolaylıkla pişirilebilir. Ayrıca komposto olarak, kek veya turtaların üzerine ek olarak ve müsli veya yoğurtta çiğ olarak da lezzetlidirler. Ayrıca iyice donarlar ve dondurucuda yaklaşık üç ila altı ay dayanırlar. Josta meyveleri, örneğin çok meyveli reçel veya kırmızı meyveli jöle gibi diğer meyvelerle de kolayca karıştırılabilir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Bahçenizden gelen her türlü malzemeyle meyveli bir yaz smoothie'si deneyin. Zevkinize göre meyveleri ve diğer meyve ve sebzeleri yıkayabilir, doğrayabilir, karıştırıp püre haline getirebilirsiniz. Yaklaşık 250 gramlık meyveyi yaklaşık 200 ml portakal suyu veya suyla doldurun.
