Siyah kuş üzümü, kendi bahçenizdeki vitamin açısından en zengin meyveler arasındadır. Büyümek o kadar kolaydır ki acemi bahçıvanların bile onunla hiçbir sorunu yoktur. Çalılar iddiasızdır ve az bakım gerektirir.
Siyah kuş üzümü ne zaman ve nasıl ekilir?
Siyah kuş üzümü ideal olarak sonbaharın sonlarında veya ilkbaharın başlarında ekilir. Konumu güneşli veya kısmen gölgeli olmalı ve rüzgardan korunmalıdır, toprak gevşek, nemli ve besin açısından zengin olmalıdır. Dikim yaparken çalılar arasında en az 1,5 metre mesafe bırakın.
Siyah kuş üzümü hakkında bilmeniz gerekenler
Frenk üzümü familyası içerisinde siyah frenk üzümü kendi çeşidini oluşturur. Bu aynı zamanda meyvelerin çoğunun yıllık yan sürgünlerde yetişmesinden de anlaşılmaktadır. Kırmızı kuş üzümü söz konusu olduğunda, en güzel salkımlar iki ve üç yıllık sürgünlerde asılı kalır.
Frenk üzümünün botanik adı Ribes nigrum'dur ve ilavesi meyvelerin siyah rengini belirtir. Frenk üzümü aynı zamanda Fransızca cassis adıyla da bilinir. Siyah çeşitler 16. yüzyıldan beri yetiştirilmektedir.
Siyahkuş üzümü dikensizdir. Yapraklar ve sürgünler güçlü, çok acı bir kokuya sahiptir. Siyah meyveler biraz daha büyüktür ve kırmızı olanlardan çok daha baharatlı bir tada sahiptir. Bu nedenle çiğ olarak çok sık tüketilmezler.
Siyah kuş üzümü ne zaman ekilir?
Siyah kuş üzümü sonbaharın sonlarında toprağa koyduğunuzda en iyi şekilde büyür. Gerekirse onları ilkbaharın başlarında da ekebilirsiniz. O zaman toprağın yeterince nemli olduğundan emin olmalısın.
En rahat hissettiğin yer neresi?
Tüm meyve çalıları gibi siyah kuş üzümü de güneşli havayı sever. Daha sonra meyveler daha tatlı ve daha büyük hale gelir. Çalılar günde en az birkaç saat doğrudan güneş ışığına maruz kalıyorsa, kısmen gölgeli bir yer de iyidir. Rüzgarlı bir alan büyümeyi engelleyeceğinden rüzgar koruması sağlayın.
Toprak nasıl olmalı?
Siyah kuş üzümü özellikle su basması olmayan gevşek toprakta iyi gelişir. Sığ köklü bitkiler olduğundan toprağın üst katmanlarında yeterli neme ihtiyaç duyarlar. Bitkilerin bol miktarda meyve üretebilmesi için toprağın besin açısından da zengin olması gerekir. Toprak nasıl hazırlanır:
- Toprağı gevşet
- Yabani otları temizleme
- Dikim çukurunu kompostla iyileştirin
- Gerekirse kumla gevşetin
- Gerekirse drenaj sağlayın
Ekim yaparken hangi dikim mesafesini korumalısınız?
Siyah kuş üzümü birbirine çok yakın olmamalıdır. Bir sonraki tesise en az 1,5 metre mesafe bırakılmalıdır. Birkaç kuş üzümü sırası arasında en az iki metre mesafe bırakın. Bu aynı zamanda çalıların hasat edilmesini ve bakımını da kolaylaştırır.
Siyah kuş üzümü nasıl ekilir?
Ekim çukuru o kadar büyük kazılmış ki, içinde çalı topu için yeterli alan var. Ekimden önce kuş üzümü kesilir. Fazla sürgünler alınır ve kökler biraz kıs altılır.
Siyah frenk üzümü toprağın çok derinine ekilmez. Çalılığın tabanı yere yakın olmalıdır.
Siyah kuş üzümü ne zaman hasat edilebilir?
Siyah kuş üzümünün hasat zamanı beyaz ve kırmızı kuş üzümüne göre daha geç başlar. İlk meyveler Temmuz ortasından sonuna kadar olgunlaşır. Hasat ağustos ayına kadar sürüyor.
Kuş üzümleri düzensiz olgunlaştığı için her çalıyı birkaç kez hasat etmeniz gerekir.
Kuşları çalılardan uzak tutmak için temmuz ayı başında kuş üzümlerinin ağ ile korunması tavsiye edilir.
Siyah kuş üzümü ekmeye değer mi?
Siyah kuş üzümü nakli ancak bitkiler hâlâ çok gençse faydalı olabilir.
Taşındıktan sonra çalının tekrar tam meyve vermesi üç yıl alır. Kuş üzümü nadiren 15 yıldan fazla yaşadığından, eski bitkileri nakletmenin pek bir anlamı yoktur.
Hemen istenilen yere yeni çalılar dikmek veya frenk üzümü kesimlerini zamanında kesmek daha iyidir.
Siyah kuş üzümü nasıl çoğ altılır?
Çoğalma ya çeliklerle ya da yıllık sürgünlerin az altılmasıyla gerçekleşir.
Kesilenleri kışın don olmayan bir günde kesin ve saksı toprağına koyun (Amazon'da 6,00 €).
Alç altmak için yere genç bir dal konulur ve oraya toprakla sabitlenir. Gelecek yıl yeni bitkiler oluşacak ve daha sonra ekilecek.
Siyah kuş üzümü karışık ürün olarak uygun mudur?
Siyah kuş üzümü diğer bitkilere çok yakın olduklarında pek rahat hissetmezler. Karışık kültüre yalnızca pelin uygundur.
Çalıları diktikten sonra malçlarsan daha iyi olur. Malç onlara ek besin maddeleri sağlar. Ayrıca toprak nemli kalır ve yabani otlar da gelişmez.
Siyah kuş üzümü özel bakıma ihtiyaç duyar mı?
Tüm kuş üzümü çeşitleri gibi çalıların da bakımı kolaydır.
Sulamanın kuruyunca yapılması gerekiyor. Ara sıra gübre uygulamaları yararlı olabilir.
Her şeyden önce, meyve veren sürgünlerin dallanmasını teşvik etmek için hasattan sonra çalılar kesilmelidir. Sonbaharda da bakım yapılması tavsiye edilir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Taze frenk üzümü yaprakları bitkisel ve sebze çorbalarına özel bir aroma verir. Ondan kurutulmuş çay yapılabilir. Siyah meyveler özellikle jöle ve meyveli yaz içecekleri yapımında popülerdir.
