Pırasa olgunlaşması biraz daha uzun süren sebzelerden biridir. Ekimden sonra haftalarca bitkilere bakım yaptıktan sonra nihayet hasat zamanı geldi. Ağustos veya Ekim'de başlıyor!
Pırasayı nasıl ve ne zaman hasat etmelisiniz?
Pırasayı hasat etmenin en iyi yolu sabah kürek veya çapa ile gevşetmek, birkaç saat yatakta bırakmak, akşam dışarı çekmek veya kesmek ve toprağı iyice bastırmaktır.. Yaz pırasası ilk dondan önce hasat edilir, kış pırasası da sıfırın altındaki sıcaklıklara tolerans gösterebilir ve yatakta daha uzun süre kalabilir.
Pırasa ne zaman hasada hazır olur?
Pırasayı diktikten beş ila altı ay sonra uzun beyaz saplar ve koyu yeşil yapraklar oluştu. Şimdi hasat zamanı.
İlkbaharda ekilen yaz pırasası ilk dondan önce topraktan çıkarılıp hızla işlenmelidir. Kış pırasası sıfırın altındaki sıcaklıklara da tolerans gösterebilir. Soğuk mevsimde yalnızca kullanabildiğiniz kadar sapı toplayın ve diğerlerini yatakta bırakın.
Gevşettikten sonra hemen havalanmayın
Pırasayı hasat etmek için bir kürek veya dar bir tırmık kullanın (Amazon'da 8,00 €). Aletleri direklerin yanına mümkün olduğu kadar derine yerleştirin. Kaldıraç kullanılarak direklerin etrafındaki toprak kaldırılarak pırasa bitkilerinin gevşemesi sağlanır. Bu en iyi sabah saatlerinde yapılır.
Pırasa artık birkaç saat daha yatakta kalacak. Bu, çubuklardaki nitrat içeriğini az altır. Bu aynı zamanda bitkilerin zararlılardan mı yoksa hastalıklardan mı etkilendiğini görmeyi kolaylaştırır.
Pırasa ancak akşam saatlerinde tamamen topraktan çıkarılır. Kalan toprak silkelenir ve zemin tekrar bastırılır. Bu, zararlıların yuva yapmasını engeller.
Kışın pırasa hasadında nelere dikkat etmelisiniz?
Kışlık pırasalar mutfakta kullanıma hazır hale gelinceye kadar yatakta kalabilir. Donmuş pırasaları yerden çıkarırken dokunmayın. Bu onları yumuşak ve yumuşak hale getirir ve aromalarını kaybeder.
Kısaca hasat ipuçları:
- Pırasaları sabah kürek veya çapayla gevşetin
- Birkaç saat yatakta bırakın
- Pırasayı akşamları çıkarın veya kesin
- Yere sıkıca bastırın.
İpuçları ve Püf Noktaları
Hasattan hemen sonra pırasa yatağını yeniden dikmek istemiyorsanız pırasayı kesmeniz yeterlidir. Daha sonra yeni bitkilerin ortaya çıktığı küçük soğanlar oluşur. Toprakta kalan kökler aynı zamanda bahçe toprağının iyileştirilmesine de hizmet eder.
