Zor ekildi – ilk fasulyeler zaten hasada hazır. Çoğu fasulye çeşidinin ilk hasadını vermesi yaklaşık 8 ila 10 hafta sürer. Çalı fasulyesi "Saxa" gibi erkenci çeşitlerin acelesi var; ilk yumuşak fasulyeler sadece 6 hafta sonra hasada hazır.
Fasulyeyi ne zaman ve nasıl hasat etmelisiniz?
Fasulyeler, kabukları şiştiğinde ve mikroplar henüz görünmediğinde elle dikkatlice toplanır. İlk hasat Temmuz ayında başlıyor ve ardından verimi artırmak ve yeni büyümeyi teşvik etmek için her iki ila üç günde bir yeniden toplanıyor.
Hasat zamanı
İlk fasulye hasadı temmuz ayında başlıyor. Hatta ikinci kez fasulye ekmeye karar verirseniz ekim ayına kadar hasat bile yapabilirsiniz. Fasulye kabuklarına dokunup kırarak çalı fasulyenizin, koşucu fasulyenizin veya koşucu fasulyenizin olgun olup olmadığını anlayabilirsiniz.
Hasat böyle işliyor
Fasulyeler elle özenle toplanır. Genç meyveler, mikroplar kabuktan geçmeden önce hasat edilir. Her iki ila üç günde bir seçim yapabilirsiniz.
Sık toplama, yeni sürgünlerin oluşumunu teşvik eder ve verimi artırır. Fasulyeyi kuru fasulye olarak kullanmak istiyorsanız olgunlaşmasına izin verin.
Verimi artırın
Fasulye büyüme dönemleri kısa olduğundan temmuz ayı sonuna kadar ekilebilir. Bu, onları aynı yerde arka arkaya iki kez yetiştirebileceğiniz veya yine aynı yıl erken patates gibi erken hasat edilmiş bir yatağı kullanabileceğiniz anlamına gelir.
Kazanan tohumlar
Hasatınızdan tohum almak istiyorsanız, bazı fasulyelerin tamamen olgunlaşmasına izin verin. Beyaz bir renk belirirse çekirdekleri çıkarın ve sıcak, kuru bir yere asın. Çekirdekleri kuru baklalardan çıkarın ve kuruması için yan yana koyun.
Fasulyeyi saklayın
Taze, yumuşak fasulyenin tadı en iyisidir. Hiçbir durumda çiğ tüketilmemelidir. Çiğ fasulye zehirlidir. Baklagiller pişirildiğinde güvenle tüketilebilir.
Fakat genellikle tüm fasulyeler aynı anda kullanılamaz. Raf ömrü kaynatılarak, dondurularak ve kurutularak uzatılabilir. Tadını ve vitaminlerini korumanın en iyi yolu dondurmaktır. Fasulyeler dondurulmadan önce kısa süre beyazlatılır.
Bitkiye ne olur?
Bitki hastalık ve zararlılardan korunmuşsa bitkinin otu kompost içerisine girer. Kökler sonbaharda kazılana kadar toprakta kalabilir ve toprağı nitrojenle zenginleştirmeye devam edebilir.
İpuçları ve Püf Noktaları
Fasulyeler asmalardan keskin makasla da kesilebilir. Ama lütfen bunu sürgünlerin ve çiçeklerin zarar görmemesi için yapın.
